渋い作り置きとキラキラ紫陽花 妹

夜な夜な、1週間ぶんのおかずを作り置き

切り干し大根に、父の畑の夏大根の葉っぱをたっぷり。

おばあちゃんのくれた茅乃舎だしをキューンときかせて、味付けは薄めに。

どっさり。

ほろ苦くって美味しい。

ひじきをお酢で炒めて、濃いめに味付けして、最後にカリカリ梅のみじん切りを混ぜて、酸っぱいひじきふりかけ。

干し椎茸や油揚げも入ってて、これを混ぜておにぎり作ると、ちらし寿司みたいな味がするのだ。

お弁当にも持っていくし、

家でも食べます。

ほうれん草のおひたし。

茹でてめんつゆにドボンするだけ。

トマトと茄子と南瓜の煮込みも、材料全部鍋に入れてから蓋して火をつけて15分くらい放っとけば出来上がり。

どっちも冷やしたほうが美味しいから、作り置き向き。

こんな感じの作り置きで、なかなかゆっくりご飯作れない平日をしのいでおります。

最後に…

キラキラ寒天

右上から時計回りに、かき氷シロップのブルーハワイ、ぶどうジュース、天然着色料紫、天然着色料青。

白餡のお団子にキュッとまぶせば

キラキラ紫陽花の出来上がり！

とある仕事の練習に、夜遅くにガサゴソと作りました…

おかげで本番は大成功&大好評でした。

めでたしめでたし！

海外のおみやげ 姉

海外のおみやげシリーズ

①ハワイのパンケーキ&ナッツ

マカダミアナッツ

コーヒーでコーティングしてあり美味しい

②シンガポールのラクサ

ココナッツミルク缶を使って

スパイシー&マイルド

本場屋台を真似て具沢山

③インドのレトルトカレー

④インドネシアのサテ

サテパウダーに鶏肉とエビを漬け込む

驚くほど柔らかい焼き上がり！

何か怪しい成分が入っているのでは。。

疑ってみたけど化学調味料ゼロとのこと

カレーは普通でした

父の希望で 姉

ちょうど野冷蔵庫空っぽな週末

父から、採れたて野菜送ろうか？と

ありがたい連絡

何を食べたのかと気になるようなので

一食分だけどブログに

本日使った野菜

一番右はなんだろう？大根かしら？

とぼけたお顔の魚皿も可愛い

下の猫皿も、家族でお揃い

よーく見ないとこういうことも

アブラムシ2匹

なんだか仕事も頑張れそう！

ありがとう

お父さんから貰った色々 妹

お父さんのお庭の夏みかん

無農薬だからマーマレードにしよう！

お父さん作のマーマレードは、ぶつ切りで羊羹みたいでそれも美味しかったけど、私は薄切りに。

しっかり下茹でしてピリピリしないやつにしよう。

ラム酒をドボドボ入れて…

完成！大瓶ひとつとタッパーに少々。

水切りヨーグルトにのせて食べたらチーズケーキみたい。美味しい！

父のそら豆、ふるさと納税で届いた北海道アスパラ

ねぎ味噌リゾットと一緒に。

そら豆、プルプル柔らかくって、

クリーミーで美味しい～。

いろんなお料理にしようと思いつつ、美味しくて塩茹ででどんどん食べちゃう。

これまた父のお土産 蕨。

重曹でなく、本物の藁灰であく抜き。

独特のぬめりが美味しい！暑い日が続いたから、よく冷やしておひたしで。

残りは蕨ご飯に。ツナ缶ひとつと、昆布とお酒と、めんつゆ少々で適当に。

ねっとり美味しい～！

鮭の照り焼きと一緒に曲げわっぱのお弁当！

お父さんからの食材プレゼントいつも嬉しいよ

ありがとう

お魚皿いろいろと、スイカ 妹

父のプレゼントしてくれたお魚皿を色々と使い回してみてます。

玉ねぎサラダ

父イチオシの、鮭の水煮缶で。

ツナよりこってり味。

お刺身

やっぱ魚の方が似合うような。

そしてスイカ開き！

涼しげ

美味しかった！

4月のお料理 姉

ブログをさぼっていたけれど

春食材を使ってお料理していました。

花山椒

ご近所の小規模なマーケットで購入

すき焼きにどっさり花山椒乗せ

痺れ感がふわふわしていて

なんとも言えず美味しい

同じマーケットで見かけた筍は

こんにゃくと合わせて土佐煮に。

お味噌汁は白味噌とさやいんげん。

実は…

去年の今頃、東京で食べた味が気に入って

再現したいと1年間温めていたのだった。

これがその時のメニューとお料理。

近いのでは？

余った筍はタイカレー。

花山椒、鶏肉ともよく合う

甘目の割り下で玉ねぎ・牛蒡と共に。

ホタルイカ 姉

大好きなホタルイカの季節

下処理後のシンクは目玉だらけ

不気味だけど美味しいから頑張れる

菜の花とアンチョビで、ペペロンチーノ

和食のおかずにおろしポン酢和え

生クリーム&リガトーニ

再度ペペロンチーノ

生クリームを惜しみなく使用して、

クラムチャウダーのような濃厚スープに

たっぷり絡めるのがお勧め

芍薬 妹

お花屋さんで買った芍薬の蕾

一本 280円。

昔、蕾が咲かないまま枯れてしまったことがあったので、「好きな時に咲いたら良いからね～」「ご機嫌はいかが～」と毎日優しく声をかけながら見守っていた…

ぱらり

今朝起きたら満開に

お花が開くときって、

金子みすゞの「朝顔がぱらり」という表現を思い出します。

綺麗に咲いてよかった

妹の連休

頂き物の筍

若竹煮に。

山椒の葉があると、最高なんだけどなー。

新しいお魚のお皿に真っ赤なトマトを。

鯛のあら煮

ご飯進む

これも山椒あればなー、

外でお茶。

筍のお礼に焼いたパン。

明日持っていきます

姉の音沙汰が無いが… 妹

あっという間に4月が終わった。

特別なものはないけど、

普段食べていたものを振り返ろう！

モッツァレラチーズ

お姉ちゃんおすすめの食べ方で。

トースト&蜂蜜。

ぷるぷる美味しい

ベーグルと、

てんこ盛りサラダ。

鳥胸肉を、沸騰したお湯に入れて、火を消して余熱で1時間。

しっとりハム出来上がり。

マイブームの豆乳プリン

食パンも焼いた。

お弁当用の作り置きおかず。

ピーマンの味噌炒め卵和え。美味しいんだあ

カレーに、茹でたそら豆を。

休日に妹1人で父の家を訪れ、

採れたて野菜のサラダをご馳走になりました。

オリーブオイルと塩だけで、絶品！

そしてお土産に持たせてくれた、お魚のお皿。

何を乗せよう？

次の更新をお楽しみに。

芍薬の蕾も咲くかな…わくわく