11月のパンなど 妹

はやくも師走。

月末少々風邪をこじらせ苦しんだけどだんだん復活してきた

カレー粉とパルメザンチーズの入った生地で、

ロールパン。

くるくる〜

これを6つ。

ふっくら美味しくカワイく焼けました。

同じ生地で、

南瓜とサイコロチーズを包んだコッペパンに。

素朴だ。

甘〜いパンとコーヒーの組み合わせが恋しくなって、

シュガーバターパンを。

2次発酵後に、バターとジャリジャリの砂糖を混ぜたものをたっぷり絞り出して、焼く

ガリガリ甘くて美味しかったよ

バター無し、水仕込みのあっさり生地でチョコのパン。キャラメルチョコチップのと、普通のチョコと。

どっちも美味しい

スイーツ作りも。

父のさつまいもを使ってスイートポテトタルトを。

さつまいも、何にして食べてもねっとり甘くて美味しいよ〜

熟れ過ぎバナナをキャラメリゼして…

バナナケーキに。

バターも砂糖も100g近く入ってるんだよ

でも、ほんとりと優しい甘さ。

お菓子手作りすると、カロリーと脂質の高さが身にしみる〜。

最後に市販の大福

出張頑張ったご褒美なのだ。

パンと甘いものばかり紹介してるけどご飯も作ってるよ！ご飯編も書こう！

10月のおさらい 続き 妹

10月の後半を振り返ると…

パンをゆっくり焼く時間があまりなかった。

作業として食パンを焼いた日々

ドライ無花果と胡桃の食パン

生ハムサラダ

職場の人がふるさと納税で、生ハムの豚の脚を一本まるまる買ったとかで、お裾分けの生ハム。

切り立ては美味しい〜。

すごく久しぶりにお菓子作り

南瓜とクリームチーズのパウンドケーキ。

 

  

カジキのソテー

  

秋刀魚大好き 

ぺろり。

鰤のあら煮

アボカドと柿のサラダ

イエローのラインが入った魚。

買ってないけど…

あんまり綺麗だったのでお店でパシャリ

10月のまとめでした！

10月の食事録 妹

気付いたら10月が終わる〜。

今月食べたもののおさらい… 

秋鮭のムニエルとひじき煮のプレート

お父さんにもらった今年最後のオクラが小躍りしている。

付け合わせに暑揚げ豆腐

肉づいてます…

家でラム肉。

お父さんのローズマリー、ドライにしたのをたっぷりまぶして。

豚肉のステーキ

鴨肉ソテー

ブルーベリーのソース作ったらすごく美味しかった！

遅ればせながら…初めての塩レモン。

美味しく漬かるかな？

さつまいもとひじきの炊き込み玄米

白菜の浅漬け、というか、ほぼ塩揉み。

ずっと食べてみたかったクレミアソフト！

こってり生クリーム味で、美味しかったー。

つづく。

すっかり秋 妹

彼岸花を見に、矢勝川へ。

すっかり秋。

直前まで土砂降りだったので、川は凄まじい濁流

彼岸花も雨に濡れてなんだかボンヤリ煙ってました、昼間なのに幻想的なかんじ。

矢勝川すぐ近くの、新美南吉記念館へ。

今年は、「ごんぎつね」教科書掲載60周年だそうです。

音楽や映像の少ない落ち着いた雰囲気で気に入った

懐かしい挿絵。

ご飯の方も少しずつ秋らしく。

父の「これで本当に今年最後の！！」ゴーヤ。

今年最後の、最後の、と言っては何度もゴーヤが舞い込み、えへへありがとうって思ってたけど…

本当に最後らしい。

美味しいなぁ。

シャインマスカット

秋刀魚。

秋刀魚ははらわたが美味しい。

ぺろり

しかし、この秋刀魚タイムセールで1尾250円。

高い

秋刀魚ってすごく立派なのが1尾100円切るくらいのイメージで、しかも美味しくて、毎日でも食べたいのに…

高い

パンも秋らしく

抹茶＆黒豆甘納豆のパン、

かぼちゃのお尻パン。

今夜は秋鮭をムニエルにしよう

夏休み後半 妹

台風10号の後、突然秋らしくなったなあ。

昨日まで暑い暑い言いながら食べていた真っ赤なトマト、西瓜が、少し涼しくなると急に季節外れな感じがしてくるような。

トマトとサーモンのサラダに

父の畑の人参葉っぱたっぷり。

手作りのリスドォルベーグル絶品。

やっぱり魚皿のブルーはサラダが似合うような。

しばらくきらしてたけど、

久しぶりにバターを買って

胡麻食パン

お姉ちゃんから桃が届いた。

山形県の、黄光ピーチという変わった黄桃

マンゴーみたいな濃いオレンジ、

トロピカルな見た目。

見た目に反して、食感固めで和風味。

柿に近いような。

さっぱりしてて美味しい

お父さんがドッサリ届けてくれたローズマリー

お手洗い、洗面所、寝室に飾っても

まだまだドッサリ。

よし ドライローズマリーにしよ！

大きな瓶にギッシリできました。

パンや鶏肉を焼くときに使おう

プレーン食パンを焼き焼き

発酵しすぎてパツパツに。

うん、美味しい

シンプルな夕食と、

父の畑のイチジク。

そういえば今年の父の誕生日はケーキ屋さんでおしゃれなイチジクタルトを買って食べたけど

おばあちゃんが「イチジクなんて昔は庭に生えてるのをちぎって好き放題食べたのに、ケーキ屋さんのケーキにのせてもらうなんて、イチジクも出世したもんやなぁ」と言っていた。

面白いなあ。

ズッキーニとベーコンを、

クミンシードとパルメザンチーズで炒めると美味しいよ！

スパイス好きのお姉ちゃん やってみて。

これは鶏胸肉のハムとしいたけ入り。

豆腐の肉巻きと寒天サラダ

奥はさっきと同じ黄光ピーチ。

柿かと思うオレンジ色

父が一玉ゆずってくれた、秋田県の西瓜

と、お姉ちゃんから届いた西瓜畑のハガキ。

今夏あと何玉食べるだろう…

夏休みの振り返りでした。

まだまだ夏食材 姉

立秋を過ぎて暦の上では秋。

もう少しで去年のそうめんを完食。

残暑の厳しいうちに、新品を頂きたい。

ふるさと納税の果物がぞくぞく到着。

白鳳と川中島。

白鳳のとろんとした柔らかさが好み。

今帰仁のマンゴー、爽やかな甘み。

小ぶりだけど6つもあって幸せ〜

蟹&茅乃舎だし 姉

のんびりな週末。

冷凍庫で越冬してしまった蟹を、

一念発起して片付けることに

蟹をさばくのは初めてだったけれど

クックパッドを参考に何とか上手く？解体。

苦労の割に身が少ないものだなぁ。

カニクリームコロッケが主役の夕ごはん、完成

と思っていたら…

祖母が送ってくれた「茅乃舎だし」で冬瓜を煮たら、しっかりかつ丁寧な、驚きの味わい！

苦労したコロッケを超えた

レシピブックも付いていて

そのまま野菜にかけてもOKとのこと。

父が送ってくれたキュウリで試してみると

これもものすごく美味しい！

冬瓜を煮た後、パックを捨てたのが悔やまれる

使い切ったらお取り寄せ決定〜

夏休み スイカ、カレー以外 妹

父にもらった夏野菜たっぷり使って、

作り置き！

ゴーヤと豚肉…

ジャオジャオ

ふーちゃんぷるに。

ピーマンは揚げ浸し。

めんつゆが便利です。

茄子とツナを炒めてトマトスープに。

冷やして食べると美味しい

梅干しの炒飯

奥は、胡瓜とアボカドとパプリカの浅漬け

お肉でご馳走。牛しゃぶ

柔らかくて美味しかった

ソーセージエピを焼いて

トマトサラダと一緒に。

こちらは父の家でご馳走になったサラダ

どの野菜も濃厚で美味しい。

素麺も茹でてくれた。

妹1束、父3束

マッタリ過ごして楽しかった。

もらって帰ったゴーヤを、

夜早速、ちゃんぷるに。

厚切りでシャキシャキ食べるのがお気に入り。

たまにはスイーツ…

わらび餅大福

チョコの編みパン

ザックリ美味しく焼けた

スイーツ無しでの抹茶も美味しい。

さて、のんびり読書…

夏休み カレーとスイカ 妹

写真をいっぱい貼り付けます

スープカレー

去年の夏、千歳で食べて美味しかったので

今年は家でチャレンジ

安売りの時に買って冷凍してあった、いつかの牛すじ…

ようやく下ごしらえ

 

牛すじカレーに。

工程の写真ないけど

ヨーグルトに鶏肉漬け込んで

バターチキンカレー

スープカレーが、トッピング何でもありで手軽で良いなぁ

そして、毎日食べているスイカ

実家から貰って帰った西瓜は黄色かった！

スーパーから徒歩5分

5〜7kgの西瓜をせっせと運ぶ…

ひと玉で、1週間分くらいかな。

波田スイカはあまり売ってないので通販で。

シャリシャリ美味しい！

夏食材の日々…つづく。

そうめん 姉

実家に帰った時

送る準備万端の素麺の箱を発見

きっともうすぐ届けられるのだろう

去年の分もまだ残っているので

追い付かれる前に

ラストスパートしなくては！

具沢山

タイカレー

ジェノベーゼ風

結局、残り5束ほどで新品到着

古いのも美味しく頂けるけれど

新しい箱を開けた時の甘い香りは格別