春 その2 妹

温かい日にひんやりデザートを食べることも増えてきたこの頃。

春を感じさせる食卓いろいろ…

まんまるベーグル

BLTサンドにして食べました

瑞々しいサラダに、いちごミルク。

このお肉は何のお肉かというと…

じゃん！

鹿ロース肉でした。お正月にお父さんにもらったもの。柔らかくて、臭みがないけど独特の赤身肉の香り美味しい！レバーのようなもったりした味わいだけど、口の中でゴソゴソせずじゅわっとジューシー！

牛肉より好きかも。

いちご山盛り

あさりの酒蒸し

お姉ちゃんのいってたように、お湯で砂出しした！

大成功^o^

こんもりグリーンリーフの上に、海老マヨ

お父さんのお庭で摘ませてもらった、

タラの新芽！

根元の方もうすこし切らなきゃいけなかった…

トゲにやられた。

おいしかったけど、

お父さんのように絶妙な味加減にならず残念。

お父さん料理上手だなと実感

豆乳プリン

黒豆きなこ 美味しい

以上です。

沖縄旅行 姉

肌寒くてダイビングを断念し

シーカヤックで無人島に上陸

砂浜に走る自転車のタイヤのような模様は

ヤドカリの散歩した跡とのこと

よくよく見ると、引っ掻いたような

小さい足跡の連続になっていて可愛らしい

座間味島発のホエールウォッチングでは

すぐ近くでクジラの母子も見た

バスでことこと、

やちむん(=焼物)の里へ

巨大な登り窯

ジュースが片口の中鉢で出てきた！

涼しげなのが気に入って、

小ぶりサイズをお買い上げ

沖縄定食も美味しかった

色々なふーちゃんぷるを食べて

家の味に磨きをかけなくては

春らしく 妹バージョン

レタスサラダ山盛りって春の到来を感じます。

お店のクロワッサン

ひんやりゼザートが美味しい日も。

これは何なのかというと

最近マイブームの

寒天ゼリーに黒蜜ときなこです。

部屋が暖かいのでパンも手早く焼けます

今日は何パン焼こうかな～？

春らしく 姉

蕗の薹

重曹で茹でると鮮やかな色に

蕗味噌

ごま味噌和え

頻繁に食卓に登場するカレーも

ウスイエンドウを使って春仕様

1ヶ月前 姉

またも久々更新で

写真が溜まっている

1ヶ月前のバレンタイン写真

チョコレート、甘いお菓子、大好き

毎日少しずつ食べて幸せ～

お魚料理 妹

夏香鯛

平戸特産の夏みかん「夏香」を餌に混ぜて育てた鯛で、ほんのりフルーティーな味わい。

ほんとかな？わくわく

綺麗な半身！

皮を引いて…ギコギコ…

お刺身カット。

どれどれ

うん！確かに、ほんのり柑橘系の香りがする！

そんな気がする。

爽やかで美味しい～！

そして ずっと食べてみたかった昆布締めにチャレンジ。

大きい昆布が無かったので、

小さい出汁用昆布をチマチマ積み上げる…

昆布をお湯で戻す、酒にひたす、酢にひたすなど色んなレシピがあったけど、

シンプルに、さっと水にくぐらせた昆布で包むだけにしたよ。

三階建てに。

ぐるぐる巻きにして一晩置いて、

サーモンの漬けと一緒に丼に。

昆布の出汁で、お醤油要らずの味わい深い鯛になってた。

水分も程よく抜けて もっちり噛み応えあって美味しい～。

カルパッチョよりこっちの方が好きかも！

昆布締めに使った昆布でだし汁を作って、お茶漬けも食べたよ。

染み渡る美味しさ。

スーパーの白身魚のお刺身、

柵で買って余った分はこれからは昆布締めにしよう！

簡単だしおすすめだよ！

お姉ちゃん家へ 妹

お姉ちゃんの家へ遊びに行ってきた！

待ち合わせ後、すぐに苺ビュッフェへ

お客さんはカップルと女子会が殆どのスイート空間。

目に付いたケーキをひと口ずつ…どれも美味しい

それに、苺そのものが甘くて柔らかくて美味しい！

終盤 塩気が恋しくなって…

この苺ペペロンチーノが美味しくて、

2人のお気に入りとなりました。

出不精な2人なので、即帰宅して、

ごろごろ遊んで就寝

朝ごはん

お姉ちゃんの作ったチーズ食パンと

妹の手土産かぼちゃ食パン。

どっちも美味しくて妹はおかわり

路面電車に20分程揺られて

田舎のカフェへ。

お出掛け苦手な妹にはちょうど良いくらいのゆったりプランで、落ち着く旅行でした。

また遊ぼうね～

久しぶりに 最近のご飯を紹介 妹

お姉ちゃんの更新がない…忙しいのだろか？

妹の最近のご飯。

鮭のムニエル

タルタルソースに、ちょっぴり残ってたぬか漬けナス入れたら、美味しい～！

お父さんの畑のジャガイモも、とろとろで美味。

麻婆豆腐

お父さんのねぎどっさり。

お好み焼き

同じくお父さんの畑のねぎ、キャベツどっさり。

ふーちゃんぷる

父の届けてくれたサラダセット

結構大ぶりで、どれも芯の強い感じ。

生でサラダにするんだよなぁ？

鶏肉ソテーに合わせて。

サラダ、ちょっと苦かった

スーパーで桃の枝299円。満開！

父のくれた、お料理用の

お麩のなかに、

こんな可愛い麩菓子が。

春らしくて明るい気分に

そろそろホタルイカの季節！

3月はホタルイカが楽しみ！

春はまだ？ 姉

まだまだ寒いけど

スーパーには春食材もちらほら

今回は冬の夕食

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

にんにくと生姜をたっぷり散らせると

美味しくてあったまる

ぜんざい

もちろん小豆から炊いて

お餅はホームベカーリーでつきたて

ほどよい甘みとつぶ感

焼き蟹の残りをほぐして

カニクリームコロッケとかにトマトパスタ

クリームコロッケは手間がかかるけど

その分美味しさもひとしお

またゆとりのある時に作りたい

和食つづき 妹

美味しい茄子のお漬物をゲットしたので、

最近の夕ご飯は和食続き。

お刺身山盛りに、

根菜てんこ盛り味噌汁。

お浸しはパセリ。

パセリ湯がいてポン酢で食べると美味しい

レバニラ炒め。

お味噌汁2日目。

赤魚粕漬け

お味噌汁3日目。

一尾80円の鯵 梅干し煮。

お漬物を家で作れば経済的かな？楽しいかな？といろいろ調べた時期もあったけど、

いろんな種類、いろんなお店の漬物をチビチビ買って食べ比べるのが楽しいな