KONA おかしとぱんと -4ページ目

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02Mar
- 私の好き‼︎がつまってるお菓子
  organic vegan sweets ＆ momogusa・田中家のはちみつと檸檬のケイク・ガーゼ手ぬぐい手ぬぐいとのセットは何種かありましたけどパウンドをチョイス田中家の！っていうネーミングがね(๑˃̵ᴗ˂̵)はちみつと檸檬美味しい組み合わせ私の ‘好き’'が全部つまってる ovsのパウンド食感はしっとりなめらか奥深い味わい上質な素材身体に優しい食材お菓子に対する作り手さんの想い美しさ全てに憧れる感じ自分でつくることができないからね〜1番はオリーブオイルベルガモットイルプルのパウンドもovsの次に好きなんだけど…ありえないくらい複雑な材料細かい作業違うのは美しさと身体に優しい！ということはないことかっ(//∇//)そして今回買いたかったものガーゼ手ぬぐいビックリするほどの柔らかさ赤ちゃん肌には最高だねうちのタオルを全てこれにしたいと思うほど…やわらかです
25Feb
- 2月のノコさん
  季節ごとに変わる菓子2月はショコラムースショコラ時々食べたくなるショコラ系食べるといつも後悔するんだよねちょっとくどさが…でもねノコさんのは食べやすくって美味しくってなんだろう〜⁈甘さ苦味配合が絶妙なんだろうな土佐文旦のタルトこちらは爽やかサッパリとサクサクタルトイートイン限定はテリーヌショコラとても可愛らしいお皿でしたよ！マシュマロやら苺岩塩ナッツショコラを引き立てるものがたくさん美味しそうでしたノコさんのケーキっていくつでも食べられるよね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)ってみんなで楽しく過ごせたね！お持ち帰りのピスタチオとフランボワーズのショコラタルトこれがまた良かった
22Feb
- ムース・キャラメルなめらかなバタークリーム
  今月のお菓子教室ムース・キャラメル生地はアーモンド入りのビスキュイオザマンドいつもよりかなり焦がしたキャラメルのムースそして薄い黄色に色付けたキャラメルのイタリアンメレンゲこれを合わせてキャラメルのバタークリームを作り上げます仕上げはチョコのコポーを！バタームースと聞いてうーん…どんなものか…と思っていたんだけど〜実はバタームース苦手でねこれがね！すごいのなめらか〜で口当たりものすごく良いのバタークリームなんて全く感じさせないただ冷蔵庫から出してすぐは❌ね固まってるから美味しさ半減ムースの中にレモンが入ってますキャラメルの味わいの中に爽やかな酸味がひろがるのこれが結構インパクト大！こういうちょっとしたことが味を引き締めるね試食イルプルのガレットブルトンヌラムが香るややサックリ系上品な味わいですそしてムースの生地に使われているマジパンこれを使ったフールドポッシュ初めて食べたけど美味しいのね柔らかな食感でアーモンドの風味満載今回のケーキはほんと地味なんだけどね…お店でショーケースにあってもなかなか選ばれないような品食べなければわからない！イルプルは素材味わいなめらかさ絶品なものが多いのです
13Feb
- マドカフェモーニング
  久しぶりにやっと行けた〜大好きな場所〜mado cafe〜モーニングばかりなのが残念です…午後のティータイムにゆったりしたい暖かな日が差し込む窓辺大好きな空間でのんびりマドさんは飲み物の種類がたくさんなので嬉しいね今回初めてスパイスオーレ☕︎とてもまろやかなカフェオレにスパイスすごく飲みやすい美味しい〜こちらも初のハムサンドハムも自家製キュウリのシャキシャキ感と美味しいマヨこれもまた美味しいなマドさんってなんでこんなに美味しいのだろういつも朝ごはんが早い我が子はこんなに遅い時間は腹ペコ状態(//∇//)ドリンクについてくるミニパンそして追加のグラタントーストそしてハムエッグ🥚見てるこっちもおいしそ…って羨ましかったよいつも3人でくるからねマドのお姉さん2人だとは思わなかったみたい私は1人でも行きたいくらいよ〜ちょっと遠いからね…なかなかね…
05Feb
- 美味！アイリッシュモルトパフェ
  美味しい紅茶専門店ロンネフェルトティーブティック名古屋ドイツ🇩🇪の厳しい安全基準に達した高品質のものを取り扱い日本で飲めるところは限られてますね前にどこかで飲んでるけどどこだったかな〜⁇アイリッシュモルトパフェ週末限定だとおもってたから食べられるとは〜(OvO)木金も👌せっかくなので食べましたバニラアイス紅茶アイスクリームクルミキャラメリゼフランボワーズリーフパイ〜グラスの中には〜ザクザクのリーフパイアイリッシュモルトのパンナコッタミルクティーのかき氷そしてトップから流れるミルクジャムこのパフェすごい！とっても上品な味わい甘みを控えて香りを大事にしてる感じすごくいい夏のかき氷も美味しいだろうね今回はパフェとセットなので限りある中から選んでダージリンサマーゴールド紅茶のシャンパン〜🥂こういう状態で提供されますこのティータイマーが素敵でしょ下から上に上がる不思議な青い粒子ずっと見てたほんと美味しい紅茶です色々飲んで見たいと思うものばかりだよ次飲むならアイリッシュモルトだね寒がりな私は冷たいもの食べると寒くなっちゃうけど…この紅茶が最後まで熱いの！このグラス大きいしかなり厚さがあるのですごくいい欲しくなった〜
31Jan
- 可愛らしいスコーンサンド@苺
  スコーン好き(๑˃̵ᴗ˂̵)可愛らしい姿このお店はケーキをとっても素敵に仕上げてくれてます美味しいしねよく行くお店になりましたスコーンは手で食べなきゃ食べられませんトップを外してクリームをつけていただきます🙏苺とイチゴクリームこの組み立て方素敵だよねただ挟むだけでなく見せる‼︎そしていつか食べたいと思っていたキャロットケーキキャロットケーキも好きなんだ^ ^見かけたら食べたくなる！スコーンと同じくらいのサイズだね食べてびっくり酸っぱーい😳の‼︎フロスティングはかなり甘いものだという頭で食べてるからね(笑)サワークリームでしたこれ美味しい 🎶甘いとねいつも全部食べられないのでもこれは爽やかさがあって良い！毎月変わるスコーンサンド通いたくなるね2月はチョコ系⁇
22Jan
- バレンタインにいいよ！胡桃のタルト
  今月のお菓子教室〜胡桃のタルト〜6センチタルトリングで可愛いサイズシュクレ生地を3ミリに伸ばして型入れチョコはヴェネズエラとスーパーゲアギル味と香りですこれらのチョコが入ったアパレイルを流し込み焼成とっても簡単なお菓子です٩(^‿^)۶こういうのは本当に役立つ誰かにあげるのにね〜バレンタインにちょうどよいよ試食胡桃のタルトラングドブッフ玄米クッキーイルプルのラングトブッフは軽くてザクザクとても美味そして玄米クッキーこれはイルプルレシピではないのですがものすごく美味しいのレッスンを受けてから私も何度作ったことか〜玄米あられと玄米粉風味がよくってほろっと崩れる食感がなんとも言えない本当に好き焼き菓子の月は密かに嬉しいのです他のケーキもとても美味しいけどねレッスンははるかに生ケーキの方が難しいし技術を極めるには続けてやらないと忘れてしまう気合い度が全く違う焼き菓子が簡単かというとそうではなく別の意味で難しいのですけどね作るのも食べるのも焼き系が好きなんだイルプルにしては特別な材料も入れず隠し味もなく案外普通っぽい〜なかなか手に入れづらいヴェネズエラを使っていることぐらい⁈甘みはとても控えめな大人味のしっとりしたお菓子でした
18Jan
- 四間道のイタリアン ecco
  ずっといってみたいなぁ〜と思ってたお店 ecco 〜Produzione di shu 〜四間道の趣のある街並みに素敵なイタリアン水口シェフプロデュースのお店四間道はいろんなおみせがあって面白い場所前菜の盛り合わせ綺麗な色合い見た瞬間左の紅色のもの何だろう〜⁇ってすごく気になったのトロトロのパプリカ〜すごく甘くて美味しかったパスタ兎とブロッコリーのオイルベースウサギは鶏肉みたいで美味しいもんねパン 2種こちらは玉ねぎフォカッチャデザートはね別途500円で盛り合わせにできたのでこちらに変更フォンダンショコラパンナコッタ洋梨今回はねお手軽なパスタコースパスタもスイーツも3種から選ぶことができますパンも2種雰囲気の良さと美味しさ本当にコスパ良い今回のエッコはカジュアルに使えるけど雰囲気がすごく良いお店そしてシェフのお店高級感あふれるセッタンタもすごく素敵なお店どちらもまたいきたいね
16Jan
- 本格チャイセットでスコーン作り
  週末カフェ巡り〜紅茶の美味しいアンティークなお店〜 WALL 〜前回とっても良かったのでねすぐ行きたくなっちゃいました今回はフルーツティーを！家では飲まないからねこういうのはカフェで飲みたい・ウィンターランド ❄️リンゴハイビスカスローズヒップにシナモン寒い冬にぴったりの飲み物けっこうシナモンが効いてるの女性の身体に良さそうだよシナモンといえばトロワプリュスさんのテデアマンこれ好きなんだスコーン単品プレーンと紅茶&くるみサクッとして柔らかこういう食感が好きですこのお店お一人様が本当多いのお店的にも落ち着いた雰囲気だからかなこういうところが近くにあると通っちゃうモーニングもランチもありますよモーニングにもスコーンあり😋お店で買ってみた本格チャイセットパックされてるのでお手軽ですチャイセットを使ってねこれが作りたかった🤗チャイスコーンWALLさんの紅茶&くるみを食べてたら作りたくなった〜もっと風味つけたらいい感じ☆ざっくり系だよスコーンと紅茶美味しいお店がもっと増えるといいな
15Jan
- お正月限定ジャポネ&チーズスフレ
  コーヒー☕️多分ここが1番なのかな私はまだまだ味の美味しさの判断はできないのだけどコーヒーを淹れるのをみてるのがとても好きしっかりみれますからねこのお店は！はじめの膨らみ方がものすごい🤩お正月限定のジャポネそして大好きなチーズスフレ残り1個…デンマークさんのクリームチーズ中のカマンベールと黒胡椒カマンベールが今回はすごく存在感出してました今回は生地のトロトロ感がすごかった！シンプルで美味しいほんとこのお店混んでますゆっくりはできないけどコーヒーの香り美味しさ店主の技術を堪能できるお店です
13Jan
- いちごとチョコレート霜月の食べ合わせ
  霜月の食べ合わせ・いちごチーズケーキ〜エーテル〜・朝摘みいちご〜ストロベリーノ下田〜・チョコレートティーさむ〜い週末ティーモードさんに伺いましたエーテルさんのチーズケーキ下田さんのイチゴが練りこまれてる〜エーテルさんのチーズケーキってこんなにあっさりだったのねこういう感じ好きだな〜そして紅茶チョコレートと聞いて甘いの想像してたのところがストレートで甘みはなく香りがチョコ🍫風味が良いなぁ👌こんなにカカオの香りが強く出てるのって初めて飲んだ！美味しいここに来ると普段自分では選ばないようなものが飲めるので行きたくなるんだ＼(^^)／素敵なお姉さんともお話しできるしね！朝摘みいちご新鮮さはヘタの反りでよくわかる大きくってツヤツヤないちごでした！下田さんいちご狩りができるそうです行きたいな〜いくつ食べられるだろか…(・・?)
07Jan
- コーヒーのお供とともに
  冬休み子供は忙しく…私は暇で…時間があるのでフラフラと〜カフェ巡り☕️最近コーヒーが飲めるようになってきた！本格的なお店にいって美味しく飲めるようになりたいと思ってね〜静かな店内にゆったりとした音楽店内はコーヒーの香り飲めないのにね…香りだけは昔から大好きだったの飲める要素はあったのかな〜というもののブラックコーヒーだけでは飲めないのでスイーツとともにだけどね (//∇//)こういうお店はコーヒーのお供が美味しいから！テリーヌ・ショコラ濃厚でなめらかチョコでコーヒーがさらに美味しくなりますここは焼きたてのフィナンシェも食べられるからね小さいサイズがいいんだよねのんびり読書そのためにカフェに行くこういう時間は毎日でも欲しいくらいわたしの1番贅沢な時間といえるかな
06Jan
- 紅茶とスコーンわたしの大好きな組み合わせ
  わたしの好きなものスコーンと紅茶☕︎スコーンをみると必ず食べたくなるし買いたくなるの天白植田にあるWALLさんアンティークな家具クラシックの流れる店内とてもステキな店主さんダンディなんですこんなカフェはなかなかないですねランチもありますがやはりこれ！スコーンセットとニルギルスコーンは4種プレーンラムレーズンチョコチップ紅茶とクルミわたしはプレーンとラムレーズン！クロテッドクリームとイチゴジャム生クリームも添えフルーツも4種紅茶は数あるので選ぶのにかなり迷います〜熱々のお湯をテーブルでポットに入れてくれるんですかなりたっぷり三杯分茶葉が入っていても二杯目でも渋くて飲めなーい>_< ってことにならないのが素晴らしい美味しい紅茶でしたこのスコーンねほんと美味しい！サクッとして中はしっとりしてるんだけどかみごたえしっかり‼︎サクッホロッと崩れる感じよりこういうのが好きこれはいい✨また食べたいまたひとつゆっくりするのに最適な場所見つけた🎶
04Jan
- 分厚さ今までで1番！
  今年は食パンから🍞普段家で食べることは少ないのですが…外で食べるのは食パンが多い好きなんですよねお正月 3日から子供は忙しいのでね夫もいないし… 私は1人暇で家にいることが嫌いなので映画へそのついでに〜食べて見たかったTHA BAKAR HOUSE Tableへ究極のバタートーストカジュアルのドリンクセット ¥860これいいなぁ網がセットされてるもん欲しくなったこの分厚さパンはすごく柔らかですバターの染み込みもいい感じジャムこの中から3種選べます普段パンにジャムつけることはほとんどないけどねそしてこのお店アラジンのグラファイトトースターがたくさんおいてあるんですうちにはトースター2台あるんですけどねパン用と料理用(๑˃̵ᴗ˂̵)料理用が古くなったらこれ欲しいなって思ってたのお洒落感溢れるカフェでした次また違うパンメニュー食べて見たい映画見がてらね！
29Dec
- 今年最後並びました
  今年最後張り切って駆けつけた場所前日は雪❄️この日だったら挫けてた…思った程寒くもなくもちろん寒いけどね…友達と喋ってたからあっという間に時間になった抽選かなりドキドキ30分で15人づつ一体何番に入れるかなぁ…とこれクジなの裏にね番号と時間が書いてあるのこういうところが流石これねお会計した最後にいただけるんです嬉しいよね頑張って並んだもん（＾ν＾）私は2クール目まだまだたくさんありましたもう選ぶのに必死^^;ゴボウとピーマンは必須ガレットのショコラもスコーンも！個数制限あるおかげで爆買いすることはないもんね比較的多くの方に行き渡るし並んだ方皆さんお買い上げできたのかな？Free!入場なく完売だったよねきっと私より先に入った友達のおかげで貴重なショコラを瞬殺で無くなるだろうねこれ！ほんと気を遣ってくれてありがと〜私の時にはもちろん影も形も無かったからねこんなにノコさんにハマったのはやはり一緒に分かち合える人がいるからかな〜来年もたくさん行けるとよいね焼き菓子本当に好きだな。。。
26Dec
- クリスマスは白いケーキで‼︎
  クリスマスのケーキ今年は作りましたいつも買って食べる派なんですが…ポンムドゥテールイルプルレシピで大人気のジャガイモのケーキお一人様サイズで作りましたこのケーキデコレーションしなくてよいのがいいんです生地はアーモンドとグラニュー糖をフープロにかけて卵白に混ぜ込んでいきますアーモンドの風味と食感がすごく好きこのビスキュイ本当に良い香りなんですクリームとホワイトチョコのシャンティショコラブランこの曲ぜ具合がなかなか難しく1人でやるしかないので急いで急いでチョコを混ぜ込みますそして中に絞り込んだのですがジャガイモを裏ごししてサワークリーム生クリーム等混ぜ込んで銅鍋で作り上げますジャガイモ⁉︎と思われるのですがクリームと合うんですよねちょっと芋っぽい感じはしますけど全く違和感ないですそしてもう一つホワイトカラーで統一ね！コーヒー風味のブラマンジェ浅煎りの豆をミルクに2日間漬け込んで香りを移しただけなのでホワイト！煮出したらコーヒー色になりますねトロトロの仕上がりに甘み控えたのでちょっと大人味息子にも無理やり食べさせてみた〜クリームは美味しい〜と土台だけ綺麗に残してくれましたそして今年はクリスマスディナーも行けた🍷クリスマスは豪華食材フォアグラの炭火焼菊芋のソースと和牛肉を詰めたラヴィオリがとっても美味しかった最後のデザートはドモーリを使用した焼きチョコ小さな焼き菓子マカロンとマドレーヌスパイスクッキー最後は慌てて食べて失礼させていただきました…ゆっくりできなかったのが残念クリスマスはやはり特別ですね〜〜レ・ジョイエ〜
21Dec
- フランボワーズとミルクチョコの美味しいムース
  今月のお菓子教室〜✨〜やさしくあたたかいフランボワーズとミルクチョコレートのムース〜なが〜いネーミング！このムースイタリアンメレンゲも使わず卵も使わず(^_^)v固めるのはチョコとゼラチンとっても作業的に楽なケーキしかし材料多すぎて計量がかなり大変だぁ今回のビスキュイはヘーゼルナッツのペースト入りグラニテを振りかけて焼くので大変美味しいサクサク食感が凄くいいグラニテ使うとなんでも美味しくなるのクレームシャンティショコラオレこちらにもヘーゼルナッツのペースト入り混ぜるだけで簡単なのですがその混ぜ方の具合が難しい緩すぎず固すぎずそして型に入れる時手早くやらないとボソボソに…チョコが入るシャンティは難しい(//∇//)そしてフランボワーズのムース私フランボワーズが大好き酸味がいいんだよね〜トップのジュレこれがまた厄介緩すぎてね…トロトロで流れちゃうもう少し煮詰めないととてもとても…フィルムをつけておかないと時間とともにたらっ〜とね先生は今回煮詰めたそうなので割ととどまってますその代わりトロッとした感じかなくなりますよね家でジュレをかけたものトロトロ感すごいでしょ⁈煮詰めずそのままかけたのでねフィルムをとったら流れてきます(苦笑)とろけ感が美味しいのはわかりますけどね人前には出せません…イルプルのムースはほんと滑らかで美味しいの試食の時間はほんと幸せ〜今月もまた楽しいおしゃべりとともに美味しくいただきました
18Dec
- しめ縄作りました
  ワークショップイベントへ行ってきました Next Colors×La Luce×TEA MODE トリプルコラボ〜しめ縄作り〜ほんとはクリスマススワッグがやりたかったのですがキャンセルせざるを得なくなり…o(_ _*)o結果的にはしめ縄も良かったですけどねしめ縄は青この色一つしかないの〜と言われたから思わず花は白！まずは紅茶リンゴ🍎説明を受けてから各自好きなように飾り付けこういうのってほんと難しい…悩んだ結果ものすごくナチュラルにしてみた年中飾る予定なのでね先生の的確なアドバイス本当にすごいなぁ色味を使わなかったの私ぐらい(//∇//)みなさんは水引も入れてますこれも私だけ入れなかったかな一人一人全く違うしめ縄の出来上がり面白いですね最後に紅茶緑茶玄米のキャラメルミルクティー素敵な手編みのスリーブも玄米の香ばしさキャラメルのあま〜い香りミルクでコクがでて！寒い冬の朝に飲みたくなるような感じほんと美味しかった〜お店にまた行って美味しいお菓子と紅茶を楽しまなきゃねTEA MODEさんに行けばとっても素敵なしめ縄が見られますよこれが斬新で ...いいなって感じまた来年も行きたいクリスマススワッグ今度こそ❗️
16Dec
- 私の好きなカフェ
  今年すごくケーキを食べたなぁ〜来年から控えましょ…(//∇//)ケーキはね持ち帰りより絶対にお店で食べたいそのお店の雰囲気お皿飲み物との相性何よりフレッシュで食べられるお皿の上で素敵にアートしてくれたり自分ではやれないもんね家で作るわけではないけどこれ何使ってるのかな〜？とか思っちゃう今月は名古屋で1番素敵なケーキが食べられるお店もいったしね今月どころか 2ヶ月前も行ったし 3回は…続けて…⁈ここも大好きだけどね1番か2番どちらかな〜ってお店が２つ近くではないのでほんと残念なんだけどでもその方が食べた時の嬉しさ倍増するけどね苺のロールケーキこういうシンプルさがね〜生地もクリームもほんと好みクリームたっぷりのワンロール基本的にはクリームが多いのが好きでないのです…でもこれは全然重くなくてもう一つ食べても良いと思えるくらいなのクリームの甘みがねほんと控えめ何%だ⁇このくらいがわたしにちょうど良い(*^-^)bころっ！と苺が落ちてくる〜スフレショコラ〜洋梨のソース添え〜軽い感じのチョコケーキあまりチョコケーキは食べないけどねこれならいいね😊出産後限られた日でカフェを再開小さなお子さんがいながらとても大変だと思います笑顔の素敵な店主さん行けることなら毎月行きたいケーキのテイクアウトはないのだけどレジ前に鎮座してたマフィン思わず買っちゃった貴重だよねリンゴマフィン優しそうな感じ〜リンゴだけかと思ったら中からサツマイモなんか甘くてねっとりしてるって思ったよ〜これが良いアクセントになってました美味しいよまた来年苺があるうちに行けるかなーユズリ葉ー
15Dec
- 2017 Xmas lesson 終了
  treesのクリスマスレッスン🎄シュトーレンはあこ酵母17時間のゆっくりゆっくり〜発酵時間が美味しくしてくれます去年に比べて柔らか食感スパイスも程よい感じで食べやすいの今年は色々食べたけどねあぁ…treesの美味しい〜これ好きだなって思ったよ手前は小麦屋さんのモーンシュトーレンこれも何年も前から食べてます小麦屋さんは食材にこだわっているとても身体に優しいパン屋さん生徒さん達今回は大小２つもお持ち帰り〜なんてお得なのo(^^o)そして私も生地をいただいたので２２度で17時間発酵半分にしてミニシュトーレンにきっちりバターを染み込ませちょっと長持ちするように！ゆっくり食べよtreesは10周年私は何年ここでお世話になったのだろう…来年もまた色々な生徒さんと顔を合わせられることができるかな〜一年ってあっという間だねたくさんお勉強させていただきましたこれでまた少し成長できそうだ！