KONA おかしとぱんと -28ページ目

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06Aug
- マルチグレイン〜風味がよい！
  新しく酵母をおこし～作ったものマルチグレインの食パン焙煎された五穀の入ったパンコネている時焼き上がりは風味がとてもよくコーヒーの香りがします粒つぶたくさん紙で焼いているのでとってもふんわり膨らみは悪いですが…フワフワもっちりしばらく雑穀はまりそうクルミたっぷりいれちゃった
- タルティーヌのランチ
  最近カフェランチいってない…とっても久しぶりにお一人様ランチとっても居心地の良いソファー席のんびりしちゃいましたタルティーヌのランチベシャメルソースにキノコクリームチーズにドライトマトたくさんのサラダそして上品な味のパンプキンスープトマトの上の刻んだローズマリーが良いアクセント➕300円でポットサービスはうれしいですねデザート欲しくなっちゃったカウンターには可愛らしいパンも販売とっても居心地よく美味しいランチでしたランチ4種類ありました
29Jul
- 夏でも食べやすいチョコケーキ
  イルプルのお菓子教室今月はこれ一人分づつカップで作ってあります夏のチョコレートミントミントが爽やかな味わい口の中でスッととろけるんです夏でもとっても食べやすいムースなんですよ4つの工程を経て組み立てパータポンプという卵黄にたくさん空気を含ませるやり方イタリアンメレンゲ一つ一つ手をかけてます一人で作るにはちょっと気合がいるかな試食プラリネとシナモンのプログレバタークリームなのでちょっと重たいかな似たような色合いですけど全く違う先生の作ってくれる試食も楽しみの一つ来月は特別メニューこれもまた楽しみ
27Jul
- パンで田植え〜❗️
  あこ酵母の美味しいパン習ってきました今回のパンはあこの良いところがとっても出ているパンかな～田植え生地にマッシュポテト練り込みブラックオリーブのスライスをたっぷりと砂糖は入ってなくてもジャガイモのデンプンで甘みがでますフワンフワンの焼き上がりさわると潰れてしまいますこのパン誰もが好きかも～オリーブ苦手かもなのでこれを枝豆クリームチーズで作ろうかな塩気のあるものをいれるのがよいかもね甘いものはあうのかな…そしてもう一つこれもまたやわらか～くできましたマルチグレイン入り優しくコーヒーの風味がただようのです美味しい今回のふたつのパン出番多そう
19Jul
- マスカルポーネ食パン
  大好きな高加水のパン久しぶり～にこのパンをマスカルポーネ食パンこれはねデザート食パン先生はパンケーキをイメージしたそうこの食パンでフレンチトーストなんて作ったら絶品かな作ったことないけどね…マスカルポーネとメープルで優しい甘みアイスを添えたら立派なデザートこのパンにココア風味でティラミス焼き立てをカット美味しく出来上がりそしてこちらはメープルのプチハードハード系でも食べやすいのですメープルの香り満載折りたたむこと3回こちらも大好きなパン美味しく食べてもらえるかな…
18Jul
- アンプゥさんで午後のひととき
  UnPeuさんでカフェタイムトリドリさんのデザートプレートぼやけ気味ね…スタジオmの食器を使われてますカトラリー一つ一つが可愛いの焼き菓子はミニサイズのガトーウイークエンドでした温めて提供してくれます全面にグレースがかかってるのではなく可愛くトップにその他には～わぱんさんのベーグル使用のパンペルデュクラッシュカフェシナモンロールのデザートプレートスコーンプレートバナナケーキ紅茶もコーヒーもこだわりのある感じランチはご飯系5種類ほどのデリ＆スープがついてきます店内もかわいい感じで午後からのんびり本をみながら過ごすにはとても良い雰囲気なんです焼き菓子はドルチェメンテさんのものが置いてありますまたゆっくりしに来よう
14Jul
- マンジェササのゼリー
  美味しいゼリーいただきました高知県にあるマンジェササ高知県の食材を使って作られてますフルフルの食感そしてフルーツの味わいがしっかりその他に瀬戸内レモン伊予柑ピオーネも❗️どれ食べようか迷います子供がね桃とピオーネとビワを食べたの（一気に食べすぎよ…）今のところ桃が一番だそう私の口には入らないでしょうねトマトとレモンは食べれるわっあまりにも美味しいので買いにいっちゃった高島屋さんに催事で来てるのよね最終日、ギリギリ間に合いました
12Jul
- 高価なクロワッサン
  この暑い時期に作ってしまったクロワッサン急に作りたくなったのよね加水多すぎてやわらか～な生地扱いにとっても苦労しながらもなんとか作り上げなんだか細長いものができたなクロワッサン作るの、初めて❓いやいや、昔に一度だけ練習あるのみザクザクふんわり国産小麦のクロワッサンなかなか美味しかったですバターはデンマークバターミルキーな味わいなのよ原価の高いクロワッサンお家パンならではです
10Jul
- ココナッツオイルのマフィン
  今大人気のココナッツオイルココナッツオイルを使ってどうしても作りたかったものココナッツマンゴーマフィンお豆腐と菜種油でつくるマクロビマフィン菜種をココナッツオイルで試してみたかったんです膨らむのかな…かなり心配ちゃ～んと膨らみましたマンゴーは白ワインにつけて戻したものをアーモンドペーストでコクをアクセントにココナッツファインマンゴーがジューシーただもうすこし何か欲しいナッツいれて食感を変えた方がよいかなココナッツオイルの甘みでもっと甘くなるかと思ったのですがそんなに変わらなかったキビ糖は減らさない方がBestだね
- 居心地良い空間
  半田にあるカフェｖｏｙａｇｅ「旅」日常から少し離れてのんびりとくつろぎリフレッシュできる場所素敵なカフェです珈琲は少し…苦手本当は珈琲を味わいたいのだけどねカフェオレのマイルドをそして昼時でしたのでバタートーストも厚切りパンに四つ葉のバターもっちりしっとり耳が美味しいのカフェオレはミルク7 コーヒー3飲みやす～い店内はねとっても素敵なのこんなお店は初めてのんびりのんびりくつろぎたいそんなお店ですニューヨークチーズケーキじっくり蒸し焼きにされてもっちり感すごい食感これもまた初めてかも～ガトーショコラも美味しそうですまた来月いこうかな。。。この素敵な空間へ
08Jul
- なつかしレモンケーキ
  焼き菓子スーチェ私のお気に入り優しい人柄がお菓子に現れてます今回もまたお取り寄せ15センチの円型甘味箱中にはレモンケーキ焼き菓子3種レモンケーキって小さい頃は大嫌いでしたなぜかって、レモンピールが苦くて…オレンジピールさえも嫌いでしたそんな私が今は大好き子供の頃とは味覚が変わるんですよね男性はフルーツのピールが苦手な方も多いのではでもねこのレモンケーキは全然違うとっても食べやすくて多分誰もが好きそんなお菓子なの
05Jul
- スパイスヴィシソワーズ⁈
  お楽しみランチ岐阜まで行ってきました1時間以上かかるのですがおしゃべりしてたらあっという間とっても楽しいの相変わらず美味しい不思議なことにね食パンがスモークしてあるようなにおいがするのこれはそういう風にしてるのか…たまたまついてしまったのか…わかりません…パンはしっとり～もっちり～ヴィシソワーズはねクミンが使われるのこういうスパイス使いが簡単にできるようになりたいこういうのってセンスの良さを感じますそしてデザートクレームダンジュさっぱり～次回は9月かな楽しみです
04Jul
- あま〜いオニオンフォカッチャ
  有名なイタリアンでサーブされるオニオンのフォカッチャこれが美味しくて～真似してみました生の玉ねぎを大量にトッピング生地がみえなくなるほどのせたのに…焼きあがったら少ないでもこんなもんでしょ少々焼き過ぎ焦げ目が…玉ねぎがとろっ～と甘いのちなみに本家はこれね私のは生地がもっちり～ジャガイモ入り本家はね生地が薄めでさっくり改良してまた作るかな
03Jul
- 作りやすいパウンド
  6月のお菓子教室紅茶のパウンドケーキ紅茶の茶葉とクルミ入りトップにも茶葉をのせて焼き上げますとってもシンプルな味わいです～作るのも簡単なこのケーキは楽万人受けすると思うのでお持たせに最適こういうのを知ってると役立ちます試食のゼリー美味しかったなゼラチンを極限まで減らしたそうです夏になると食べたくなるものかしらね
- かぼちやのフワフワあんパン
  パン教室でのお持ち帰り生地さっそく作ったよ教室でつくったものとは全くちがいまーすちなみに教室はこれねなんかねカボチャクリームをいれたくなりまして…そのまま食べるにはすこーし物足りないかなってこんなふうにかぼちやあんパンできあがり～ふわっふわっさわると潰れちゃいます黄色もきれーいにでましたよこんな風にいろいろアレンジして美味しいパンを作っていくの楽しいね
- 美味しい楽しいパン教室
  昨日は久しぶり～のパン教室お手伝い側にまわるようになってどのくらいだったのかなぁ…今回は作ることを楽しんでやってきました焼きあがり第一弾カボチャを練りこんだプチハード系奥はプレーンの生地で惣菜系オニオンベーコン枝豆コーン一つの生地からこんなにたくさんそして第二弾ピンクのクリームがきれいですよ～サワークリームとラズベリージャムをまぜたさわやかなクリームなんですそしてこれもまた同じ生地で中にはクリチとラズベリージャムこのパンね冷やして食べてもいいかも～相変わらずたくさんのパンを焼かせてくれますランチはねなんだかどこかのカフェにきたみたいスープカレーにコールスローサラダ美味しくいただきましたぁ満足な一日たくさんおしゃべりしてパン作って食べて楽しい一日でしたやっぱりいいな… パン作り問題はねうちで食べてくれる人がいないことたくさん食べてくれる人につくりたーい
30Jun
- クックパッドに掲載
  随分前に発売されてるんですけど…料理レシピはこのサイト活用してますそうこのサイトからね本出てるんですよクックパッドの美味しい野菜レシピこの中のね里芋の煮っころがし掲載していただきましたぁ簡単で美味しいですよ！作ってくれた皆様方本当にありがとうございました
- 生きてたぁ！サワー種
  とっても久しぶりにサワー種を冷蔵庫から取り出しましたなんとか生きてそう…再度仕込んで種作りそしてライ麦のクルミパンクルミがはいると食べやすくなりますよね成型を変えると違うものみたいかたーくなくしっとりとして食べやすいこの間買ったデンマークバターが合います
25Jun
- トマトとレモン夏のパン
  あこ酵母の教室今月はこれフロマージュトマトドライのフルーツトマトのラム酒漬けとクリームチーズを巻き込んでねじり成型とっても水分の多い生地で扱いにくいですこれをSの字にしたらあの有名店のもの負けないくらいいえいえこちらのが好きですこちらは夏っぽくレモンピール入生地にイチジクを練りこんで風味をUPアーモンドで食感良いですラム酒漬けのレーズンもはいってました夏になってパン欲はおさまりませーん美味しいパンたくさん作って食べましょう
24Jun
- フルーツカスタードのマフィン
  久しぶりに大好きなマフィン買いましたぁここのお豆腐マフィンはマクロビでは一番好き❗️多分、誰が食べても美味しいと思うはずフルーツカスタードグレープフルーツとっても綺麗にカスタードがはいってると思いませんか？逆三角形よカスタードももちろんマクロビ仕様しっとりした生地私は冷やしたまま食べましたこれは温めて食べるよりお勧め買ってきてすぐ冷凍そして解凍冷たいところで食べちゃいますまだまだあるのでお楽しみ～