粉違いで食パン&ベーグル
久しぶりにいとまゆ先生のパン教室今期も受けられて良かったぁ今回はラボクラス粉違いで食パンとベーグルを～ハルユタカ ゆめちから キタノカオリ3種比べて焼くことでこんなにも違いがあるなんてビックリ発酵具合 生地の締まり具合 味それぞれが違うゆめちから100%でやると味の薄いことこれは知りませんでしたゆめちからの食感が好きなので入れたいなとは思ってましたけどブレンドしてやったほうがよいのですねなんだか新しい発見ばかりで楽しいレッスンでした見ただけで分かりますよね色の違いベーグルにこんなに違いがあるなんてキタノカオリがお気に入り～私のパン好きはベーグルから始まったんです最近はあまり食べないけどね思い入れのあるパン（笑）そして素晴らしいパンに出会いました近々パン屋さんをオープンされる方から先生がお裾分けしてくださいましたこんなに口溶けが良くて食べやすく味もあるパン もしかしたら初めてかもクグロフなんてバター感をそんなに感じさせず口の中でとろけてしまうんです美味しい！すごいシェフに出会えました是非お店に行きたい遠いのが難点だ…こんなに美味しいの食べてしまうと他のパン屋さんで買えなくなってしまいます…しばらく買うことはないでしょう
