いいレストランに行きたくなったので
ミシュラン香港2020で
新たに2つ星になった
レストランArborに行ってきました。
こちらは和の要素を入れたフレンチで
そういうのは日本人には
イマイチなこともあるのですが
想像以上に美味しかったです。
一番印象的だったのは醤油バターで
一番変な感じだったのは
魚と一緒に出てきた
ごはんですよみたいな海苔佃煮。
この他、日本ぽかったのは
シメサバ、ウニ、あん肝、抹茶アイスなど（笑）
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