昨日に引き続きデトックス~\(^o^)/
ゴボウには食物繊維が多く含まれていまれているのは皆さん、ご存知だと思います(^-^)/
食物繊維と聞くと、便秘解消が思い浮かびますが、ごぼうの食物繊維は、
消化吸収されずにお腹の中を通過するため、胃や腸をきれいに掃除してくれます‼
また、ヘミセルロースやリグニンなどの不溶性食物繊維は、肉や米の数十倍の水分を吸収し、便を軟らかくして、便通を良くしてくれます。
また、リグニンは、ガンの発生を抑制する作用があり、大腸ガンの予防にもなるそうです。
その他に、水溶性食物繊維のイヌリンは腎機能を高めてくれ、利尿作用もあります。
さらに、悪玉コレステロールを排出する働きや、血糖が急激に上昇するのを防ぐ働きもあるため、動脈硬化や糖尿病の予防にもピッタリです。
食物繊維は、たんぱく質やビタミン、ミネラルのように腸から吸収されて働く栄養ではなく、体のエネルギーになることもありませんが、「ポリフェノール」が、多く含まれていると最近注目に‼
ポリフェノールは、体に有害な活性酸素を分解して、老化や生活習慣病を、予防してくれるそうです(^-^)/
体の汚いものを排泄して、腸から綺麗にする事で美肌効果も期待出来るコボウ‼
献立の中に取り入れてみる価値ありですね\(^o^)/
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