こんにちは。
心屋流カウンセラー＆ティーセラピスト
皆みなみです。
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・風水薬膳茶・ティーセラピストとは
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先日、ティーセラピストの先生でもある堀江さんから
生姜について深く学んできました。
ティーセラピスト、風水薬膳茶1級講座卒業生の中でも
女性のためのカウンセリングを本気で勉強したいひとの向けのもの。
なので限られた人だけが受講できるのです。（えっへん）
今回が初めての講座でした。
この講座、
ステップアップセミナー だったり
フォローアップセミナー だったり
フォローアップ講座 だったりして
都度呼び方が変わるのだけれど（笑）
そもそも風水薬膳関係のイベント・講座はみんなゆるーいかんじ。
来たことのあるひとは頷いちゃうよね！
これから来るひとはそのつもりでいてね！
そんな雰囲気で進んでいきます。
この日のテーマは「生姜」
漢方・薬膳の素材として大切な生姜について6時間学びます。
↓こうやって堀江さんのブログに載っていたりもするけれど
http://ameblo.jp/crouching-tiger/entry-12045432577.html
やっぱり直接聞くのと全然違いますねえ。
薬膳料理教室&ランチ
講師は薬膳に詳しい、ティーセラピストのれいちゃん。
まずはジンジャーシロップの作り方と味見。
これを炭酸水で割ってジンジャーエールに。
温かくない飲み物なのに飲むと体がぽかぽかするの！
しかもおいしい～お気に入り！これ作ろうっと。
思い出しただけでも、耳の下あたりがじゅわーってうずうずしてくる～。
そしてランチのメニューは
・生姜ごはん
・ジンジャーチキン
・生姜と人参のサラダ
（生姜ばっか）
トントントン。
分量はテキトーでOK！
みんなで分担して盛り付け。私はお肉係。
いい香り。
わお！ステキなカフェごはんのできあがり。
生姜だらけのランチ、はああぁ～おいしかった。
この後の講座は、お昼寝タイムを取ったのにも関わらず
眠気との戦いでした。。。
でもちゃんと勉強したよ！！
晩ごはんは外で。
この日、堀江さんは浴衣姿でした。
あ、私、ブログでは珍しいメガネ姿だわ。
さて。
生姜ですが。
以前堀江さんから、体を温めるには生より乾燥したものを。
と聞いていたので、乾燥生姜を作っているのです。
皮を剥かずスライスした生姜をザルで天日干し。
乾燥したらみじん切りにしてジップロックに入れて冷凍庫へ。
（やり方はいろいろあるけど私はこれがお気に入り）
ごはんを作るときに生姜を入れたくなったら、
味噌汁にパラパラ。
煮魚にパラパラ。
こんなかんじでお手軽に使っています。
奥さん！参考になるかしらん？(〃∇〃)
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