またまた焼いております。
平たいパンはフーガスというパン。
中には庭で育ててるローズマリーをちぎって入れてあります。
丸いほうは何にも入っていません。
これは、クミンシードを混ぜましたが、ちょっと香りが強く子供たちには不評。
でも、このパン、結構クープを深く入れたらきれいにパックリしました。
ちょっとパックリすぎるけど・・・。ま～いっか。。。
気に入ったとこ
冷めてから、表面にヒビ。。。いい感じ～～～
パックリ・・・でももっとわ～って感じで割れてほしい。
すっごく気に入らないのが
端っこのわけわかんない突っ張り。
余計なはみ出し。
課題は大きいです。
パンを朝に焼くには時間を逆算して、夜10時から一次発酵スタートしました。
オーブンは結婚当初からのもので、最近では時々変な音もしてきますが、今朝もガンバってくれ、良い焼き上がりでした。
知り合いの被災された方に届けます。
