初自家製酵母パン、半生(T_T)
しゃーないな。
次回頑張ります！
要因は、一次発酵の際、通常は６時間から７時間の発酵なのに、短縮してしまいました。
睡魔に勝てず（－＿－；）サッサと焼いたら結果はついて来ず(~_~;)
私は今、レーズンからおこす自家製酵母にトライしています。
寒い日もあったので、酵母ができるまで、１週間かかりましたが、なんとか育ってきました。
写真は冷蔵庫から出したのでちょっとレーズン沈んでますが。
ライ麦全粒粉と全粒粉の２種類のパン種に挑戦。
しっかり膨らみ始め、生きてるんだな～と実感できます。
このたびの東北地方を襲った大地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
私はこのブログでは、書いては消し、書いては消しを繰り返した１ヶ月でした。
なかなか触れられない色々な思いが駆け巡りました。
こうやって書いていても色々な思いがありますが、一日も早い復興をお祈りします。
雲の中から夜明けが訪れますように。
もう、桜が咲き始めています。
ちゃんと春はきています。