上等なサムギョプサルの分厚いお肉をお腹一杯食べる、これこそ韓国的ハッピーホルモンですね!
さあ!今日は、私が考える最も韓国人にとっての“ハッピーホルモン”全開メニューですね。美味しい濃厚キムチチゲとフワフワの玉子焼きで食べる、一等級の分厚いサムギョプサルがウリのお店「チャンドクテ・キムチチゲ(장독대 김치찌개)」です!(*´▽`)/
「チャンドクテ」というのは、よく田舎の家の庭などに並んでいる、味噌や醤油をつくるための甕が並んでいる場所のことです。その名のごとく、ここは昔ながらの美味しい有機農キムチで作る美味しいキムチチゲが有名で、サムギョプサルも質のいい国産豚肉を追求して使用しているということです。
この日は実は、汝矣島で、親しくさせていただいているテレビ局の人にご馳走していただいたんですが、本当に美味しかったんですよね。また行きたいと思いました!ヾ(≧∇≦)〃♪
汝矣島のテレビ局スタッフや芸能人にも人気のこのお店。
外で肉を焼いて食べられるのがまたいいですよね。
これが肉と一緒にくるむ生ニンニクとサムジャンとごま油。ニンニクは焼くと食べやすくなります。
出てきました。分厚い美味しそうな肉です。
こうやって低いほうにキムチを一緒に焼き、豚肉の油を染み込ませて食べるのが定番。
キムチもとても上等でした。
ハサミで切ってよく焼きます。ニンニクも焼いています。
さあ、出てきたこれがここのウリのキムチチゲ。サリ(麺)はラーメンを入れました。
よく焼いたお肉を。
サンチュで包んでいただきます。
こんな生白菜に包んでも美味しいんです。
フカフカのケランマリ(玉子焼き)。上のはケチャップです。
これも美味ですね。
ご飯を注文したのでテンジャンチゲもついてきます。
【行き方】 地下鉄9号線国会議事堂駅のすぐ近くで、5号線汝矣島公園駅からも歩いていけます。(→ストリートビューで見てみよう!
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