食べたのは、この本店限定メニューの新味すましラーメン(850円)です。
出てきたのがこちら
洋風コンソメのような色のスープでした。
上に渦高く載っているのは揚げ牛蒡です。
その他の具は、鶏つくね・キャベツ・メンマ・煮玉子で表面に黒胡椒とタマネギが浮かんでいます。
スープを味わうと、鶏ガラで取ったアッサリ系の味わいに後から、カツオ・煮干しなどの魚介系の風味が広がります。
麺は平打ちの細麺。
なぜ平打ちなのかは若干疑問でしたが、スープとよく絡んで美味しかったでした。
鶏つくねは３個入ってましたが、ちゃんと注文ごとに１回ずつ茹でているらしく、噛むと鶏の味わいがしっかりとしていて大満足でした。
見た目通りに大変サッパリとした味で、場所柄飲んだ後にはピッタリのラーメンでしたね。