タンパク質や鉄を取った方がいいのは知っている。
それにはお肉がいいのも知っている。
なんだけど、実は、
お肉が苦手～
な方。
ここはやはり、畑の肉と言われる大豆製品に、鉄の吸収率をあげる、ビタミンCの多く含まれる、野菜・いも類を一緒に。
強制終了から、お気楽極楽に生きて行く
管理栄養士妻 なかむら菜々子です。
参考になるのは、お肉を食べない生活をしているが元気な人。
それは例えばお坊さん。
みなさん、結構パワフルです。
※宗派とか修行によっていろいろ、お肉・魚・お酒の摂取の仕方はあるそうですが、まあ、そこはおいといて。
イメージは精進料理。
精進料理は豆腐をいろいろ工夫して野菜とご飯と一緒に食べている。
植物性タンパク質と鉄。ビタミンCもとっている。
余談だが、結構 ゴマ やゴマ油も結構食べている。ゴマは油分のほか、タンパク質、ビタミン類なども含まれている。これも重要な食品。ご飯も食べているよ。
精進料理でもタンパク質や鉄は摂れるのである。
お肉が苦手なら、こういった別の方法もあり。
それでも体調が改善しないのであれば、鉄のサプリメント、タンパク質にプロテインもあり。
ただ、食品とは違うので、摂りすぎには注意してね。ほんとに要注意。
腎臓や胃腸に影響がでることもあります。
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なかむら菜々子 元お米の会社のお客様相談室員
お客様相談室経験と管理栄養士の資格との合わせ技でカウンセリング
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