今日のお昼ごはんは…
揚げせんべいでカリカリチキン
海老すり身の高野豆腐詰め
オクラとカニカマのツナサラダ
たぬきおにぎり
です
山本ゆりさんのブログで観た、揚げせんべいを使ったカリカリチキン。
記事はコチラ→【簡単!!】おすすめです。揚げせんべいで*カリカリチキン
「いつか作りたいな~」と思って観ていたのですが、ブログで仲良くさせていただいているaico ちゃんが作っていて、作るの即決定(笑)
(見れば見るほど食べたくなっちゃってー( ´艸`))
aicoちゃんの記事はコチラ→*彩りご飯プレート*
昨日も紹介しましたが、私の彩り漬物ご飯を作ってくださいましたーо(ж>▽<)y ☆
すっごく可愛いブログなので、是非みなさんも遊びに行ってみてくださいね~(b^-゜)
ふと思ったのですが…地方によって「揚げせんべい」って、呼び方違うんですねΣ(゚Д゚ノ)ノ
山本ゆりさんは「ぼんち揚げ」。
aicoちゃんは「歌舞伎揚げ」。
私は…「揚げせんべい」。
でも、揚げせんべいというより、「揚一番」とか「こつぶっこ」って言われるともっと分ります~!
みなさんはなんて呼ぶのかな(@´゚艸`)ウフウフ
これ、子供たち大好きなんですよね~♪♪(*´∀`*)
揚げせんべいでカリカリチキンを食べた感想は…
ケンタッキーやモスみたい~!
ゆりさんやaicoちゃんみたいにうまく揚げられず、若干衣剥がれちゃいましたが…
カリカリで美味しかった~о(ж>▽<)y ☆
(ゆりさんごめんなさい、「衣がこんがりするまでしばらく触らないのが剥がれないコツです。」と書いてくれていたのですが、こんがりするまで待ちきれず触ってしまいました(ノ◇≦。))
さすがゆりさんですね(b^-゜)
発想がすごい(*゚Д゚)
~山本ゆりさんのブログより~
モスバーガーのモスチキンを再現しようとして考えたレシピです。
モスチキンの説明書きを読むと
あのサクサク感は、米粉を使っているとのこと。
でも米粉は高そうだと悩んだ末
お米を使ったおせんべいを粉にしたら、米粉になるんでは?と。
さらに、あの甘辛い味を衣にしたら絶対においしいだろうと思って
お菓子の「ぼんち揚げ」を砕いてまとわせました。
オリジナリティ溢れるレシピ、本当に感動ものです。
いつもありがとうございます!
海老すり身を高野豆腐の中に詰め、焼き目をつけ(ここポイント!)、京風っぽく白だしで味付けしてとろみをつけました♪
(これ、家族に大絶賛でした♪(〃▽〃人))
オクラ・塩もみしたキュウリ・カニカマ・ツナを、マヨネーズ・黒胡椒・塩・黒胡椒で調味しました♪
ず~っと前に、読者の方が教えてくれたたぬきおにぎり。
温かいご飯に、醤油を混ぜたカツオ節・天かす・ネギを混ぜ、おにぎりにする。
(塩気が足りなかったら、手に塩をつけて握ってもgood!)
レシピ忘れてしまったので、「こんなんだったかなー?」って自分好みにアレンジしました♪
ごちそうさまでした
同じ色の食器に統一。
(いつも食器なんて全く悩まないのですが、今日は食器選ぶのにすっごく時間かかりましたー(><;))
貝殻のお皿(笑)
面白いでしょ・・・?
千葉県で購入したお皿でーす꒰*´艸`*꒱
(100~150円くらいでした)
素敵な一日をお過ごしくださいね~
では…また♪(*^ ・^)ノ⌒☆