今日のお昼ごはんは…
揚げせんべいでカリカリチキン
海老すり身の高野豆腐詰め
オクラとカニカマのツナサラダ
たぬきおにぎり
です
揚げせんべいでカリカリチキン
山本ゆりさんのブログで観た、揚げせんべいを使ったカリカリチキン。
記事はコチラ→【簡単！！】おすすめです。揚げせんべいで*カリカリチキン
「いつか作りたいな～」と思って観ていたのですが、ブログで仲良くさせていただいているaico ちゃんが作っていて、作るの即決定(笑)
（見れば見るほど食べたくなっちゃってー( ´艸｀)）
aicoちゃんの記事はコチラ→*彩りご飯プレート*
昨日も紹介しましたが、私の彩り漬物ご飯を作ってくださいましたーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
すっごく可愛いブログなので、是非みなさんも遊びに行ってみてくださいね～(b^-゜)
ふと思ったのですが…地方によって「揚げせんべい」って、呼び方違うんですねΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
山本ゆりさんは「ぼんち揚げ」。
aicoちゃんは「歌舞伎揚げ」。
私は…「揚げせんべい」。
でも、揚げせんべいというより、「揚一番」とか「こつぶっこ」って言われるともっと分ります～！
みなさんはなんて呼ぶのかな(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ
私が使った揚げせんべいは、亀田製菓 こつぶっこ↓
これ、子供たち大好きなんですよね～♪♪(*´∀｀*)
揚げせんべいでカリカリチキンを食べた感想は…
ケンタッキーやモスみたい～！
ゆりさんやaicoちゃんみたいにうまく揚げられず、若干衣剥がれちゃいましたが…
カリカリで美味しかった～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
（ゆりさんごめんなさい、「衣がこんがりするまでしばらく触らないのが剥がれないコツです。」と書いてくれていたのですが、こんがりするまで待ちきれず触ってしまいました(ノ◇≦。)）
さすがゆりさんですね(b^-゜)
発想がすごい(*ﾟДﾟ)
～山本ゆりさんのブログより～
モスバーガーのモスチキンを再現しようとして考えたレシピです。
モスチキンの説明書きを読むと
あのサクサク感は、米粉を使っているとのこと。
でも米粉は高そうだと悩んだ末
お米を使ったおせんべいを粉にしたら、米粉になるんでは？と。
さらに、あの甘辛い味を衣にしたら絶対においしいだろうと思って
お菓子の「ぼんち揚げ」を砕いてまとわせました。
オリジナリティ溢れるレシピ、本当に感動ものです。
いつもありがとうございます！
海老すり身の高野豆腐詰め
海老すり身を高野豆腐の中に詰め、焼き目をつけ（ここポイント！）、京風っぽく白だしで味付けしてとろみをつけました♪
（これ、家族に大絶賛でした♪(〃▽〃人)）
オクラとカニカマのツナサラダ
オクラ・塩もみしたキュウリ・カニカマ・ツナを、マヨネーズ・黒胡椒・塩・黒胡椒で調味しました♪
たぬきおにぎり＆つぼ漬け
ず～っと前に、読者の方が教えてくれたたぬきおにぎり。
温かいご飯に、醤油を混ぜたカツオ節・天かす・ネギを混ぜ、おにぎりにする。
（塩気が足りなかったら、手に塩をつけて握ってもｇｏｏｄ！）
レシピ忘れてしまったので、「こんなんだったかなー？」って自分好みにアレンジしました♪
*創作和食定食～揚げせんべいでカリカリチキン～*
ごちそうさまでした
テーブルコーディネートは…
同じ色の食器に統一。
（いつも食器なんて全く悩まないのですが、今日は食器選ぶのにすっごく時間かかりましたー(＞＜;)）
貝殻のお皿(笑)
面白いでしょ・・・？
千葉県で購入したお皿でーす꒰*´艸｀*꒱
（100～150円くらいでした）
素敵な一日をお過ごしくださいね～
では…また♪(*^ ・^)ノ⌒☆