昨日のお天気は
仕込みは大変だったけど
３連休明けなので少しは落ち着いた営業でした。
そんな昨日のお通しは・・・
『鶏モモ
と野菜
のマヨポン和え』
このお通しは、私も好きな１品です
材料
鶏モモ肉・玉ねぎ・にんじん・マヨネーズ・ポン酢・唐揚粉・砂糖・コショウ・サラダ油
作り方
１．玉ねぎ（薄切り）にんじん（千切り）を切り、塩揉みし水気を切る。（スライサーを使うと便利です
）
２．鶏モモ肉を一口大に切り、市販の唐揚粉をまぶす。
３．フライパンにサラダ油をひき、焼色が付くまで焼いて１度ペーパーの上に置き油切りをする。
４．十分に水気を切った玉ねぎ・にんじんと鶏モモ肉をボールに入れ、マヨネーズ
・ポン酢
・砂糖（少量）
・コショウ
で味付けし出来上がり～
ポイント
はマヨネーズが強くならないようにする事
なので、ポン酢から入れ、後でマヨネーズを入れて下さい。
もし、味がぼやけるようでしたら、醤油を少し垂らしてもＯＫ
カロリーが気になるようでしたら、鶏モモ肉をささみに、サラダ油をオリーブオイルに、そしてマヨネーズを控え目にすると変わりますよ～
ビールのお供に最高です
レタスと一緒にサラダ
としてだしてもＧｏｏｄ
是非、１度お試し頂きたいオススメメニューです
（なんかクセになる味ですよ～
）
では、今日も１日頑張ってきま～す
