ごはん泥棒な優勝丼！ピーマンと玉ねぎの目玉焼き丼

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カラフルなピーマンと玉ねぎ、ジューシーな豚ひき肉を甘辛だれで炒めて、こんがり焼いた目玉焼きをのせた、ボリューム満点の丼レシピですひらめきキラキラ

 

調味料は家にあるものでOK、手軽に作れてご飯がすすむ一品ですウインク

シャキッとしたピーマンの食感と、半熟卵のとろっと感が絶妙にマッチしますラブラブ

お昼ごはんや忙しい日の晩ごはんにもぴったりですよ！

 

夏休みのランチにもいかがでしょうか♪

 

 

豚ひき肉…130g

ピーマン…4～5個

玉ねぎ…1/4個

★みりん…大さじ1

★醤油、オイスターソース…小さじ2

★にんにくチューブ…3cm

卵…2個

ごはん…2人前

 

①ピーマン、玉ねぎは1㎝角に切る。

 

②ごま油を中火で熱し、目玉焼きを作り一旦取り出す。

 

③豚肉を炒め白っぽくなってきたら玉ねぎとピーマンを加えて炒める。

 

④全体に火が通ったら★を加えて炒める。

 

⑤器にご飯を盛り、④と目玉焼きを添える。

 

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お家でちょっぴり贅沢な絶品そばランチ

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毎日暑い日が続きますね～

そんな日は冷たい麺が恋しくなる…

 

という事で、お家でそばランチしましたキメてる

 

 

そばつゆと鶏ねぎ南蛮風つゆの2種類◎

大根おろし、なめたけ、ネギを準備しましたキラキラ

とろろも欲しかったけど忘れてた泣き笑い

 

 

つゆは「本かえしつゆ」

濃いめだったので、食べる時は氷を一つ加えましたキラキラ

子ども用には水で薄めたよ～

 

 

パパとお兄ちゃんは沢山食べるので

海苔巻きおにぎりも準備。

 

 

やっぱり揚げ物も外せないよね～ということで

野菜かき揚げも準備しましたラブラブ

 

つゆに浸していただきましたよ♪

 

 

暑いと、こういうのど越しのいい食事がおいしいですよね～

ちょっぴり贅沢（風）なそばランチでした◎

 

ちなみにお蕎麦とつゆはこちらを使いましたよチュー

ぜひチェックしてみてね花

 

 

 

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また追加しますね！！

さっぱり＆ジューシー！大根おろしで食べる和風おろしチキンカツ

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揚げたてのサクサクチキンカツに、大根おろしと千切り大葉をたっぷりのせて、ポン酢×めんつゆのさっぱりダレをとろりおねがいキラキラ


ジューシーな鶏むね肉の旨みに、爽やかな薬味と風味豊かなタレが絡んで、思わず箸が止まらないおいしさにびっくりマーク


ガッツリなのに後味さっぱりで、暑い日や食欲がない日にもぴったりな和風おかずですニコニコ

 

 

鶏むね肉…1枚(350g)

★酒…大さじ1
★砂糖…小さじ1/2

◎薄力粉、水…大さじ3

◎マヨネーズ…大さじ1

パン粉…適量

大根おろし…好きなだけ

大葉…好きなだけ

△ポン酢…大さじ2

△めんつゆ…大さじ1

 

【作り方】

①鶏むね肉は縦半分に切ってから1～1.5cm幅のそぎ切りにし★を揉む。

 

②◎を混ぜバッター液を作り鶏肉につけ、パン粉をまぶす。

 

③油(大4)を中火で熱し②を3分ほど揚げ焼きし、こんがりなったら裏返して更に3分ほど揚げ焼き。

こんがりなったら油を切る。

 

④大根をすりおろして水気を絞り、大葉は千切りにする。△を合わせる。

 

⑤チキンカツの上に大根おろし、千切り大葉をのせ、混ぜ合わせた△をかける。

 

大根おろし、千切り大葉はたっぷりがオススメ！

 

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てりたまバーガー弁当の詰め方動画♪

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以前ご紹介したてりたまバーガー弁当ラブラブ

 

 

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具材

てりたまメンチバーガー

サラダ

ポテト

プッチンプリン

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これを作って詰める動画を本日はご紹介させていただきますキラキラ

作るって言ってもレンチンだけ…（笑）

 

良かったら参考にしてみてねニコニコ

 

こちら

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冷凍しておけば絶対使えるよ！！

amazonや楽天でも買えるからチェックしてねニヤリ

 

 

これもオススメ♡

 

気になる方は、ぜひこちらの記事も見てね♪

 

では、今日も一日頑張りましょう～！

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