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以前投稿した砂ずりのポン酢和え
あれにハマって作っていたら
ポン酢が無くなったので
ポン酢無しで作れるレシピを
考えました◎
ポン酢買いに行かないと(笑)
こっちのレシピもめっちゃ
オススメです
今回はネギもモリモリに
盛り付けてみました
お家居酒屋の開店です
私は授乳中で飲めないですが(笑)
旦那さんいいな～と
横目で見ながら…
今年漬けた梅酒も飲めるのは
来年だな！
久々に焼酎も飲みたいなと
妄想だけして楽しみました
もちろんお酒なしでも
ばっちり箸が進みますよ♪
サッパリなので暑い日にぴったり
ぜひお試しくださいね！
【砂肝のさっぱり和え】
【材料 2人分】
砂肝…150g
★ニンニクチューブ…2㎝
★酢、醤油…大1.5
★ごま油…大1
★砂糖…小2
★鶏がらスープ…小1/2
お好みで小口切りのネギ、白ごま、七味唐辛子
【作り方】
①砂肝は半分に切り薄切りにする。
（銀皮が気になる方は取り除いてください。私は面倒でサボりました（笑））
②鍋にお湯を沸かし、①をいれて5分ほど湯がく。
アクがでるので取ってください。
③火が通ったらザルにあげ、水で洗いペーパータオルなどでしっかりと水気を拭きとる。
④保存容器に★を加え混ぜ、③を加えてしっかりと混ぜ合せそのまま30分以上冷蔵庫で冷やしたら完成◎
できたら3時間以上おくとしっかり味が染みこみ、よりおいしくいただけます。
私は朝に作って夜食べました！
お好みで小口切りのネギ、白ごま、七味唐辛子をトッピングしてくださいね♡
下処理方法はこちら！
こっちもおすすめです
楽天レシピもやっています◎
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