入園準備

4月に幼稚園に入園する娘の準備を時間を見つけてはやっています。
手作りグッズがたくさんでしたが、今日ようやく終了！
裏地のついたバッグやお弁当入れ、ランチョンマット、着替え入れ、コップ入れ、上靴入れ。

初めてにしてはなかなかのできでしょ？
頑張って切り替えも入れてみました。

厚揚げと野菜の旨煮

昨日は一日中でかけていたので、あっという間にできて野菜もたっぷりとれる一品で簡単夕御飯。

ご飯にかけてどんぶりにしても。

玉ねぎ、人参、しいたけなどの野菜とさっと油抜きした厚揚げを生姜の千切りとともに胡麻油で炒めて、中華スープ、オイスターソース、醤油を加えて軽く煮る。
片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

春のかおり、ふきのとうドレッシング

ふきのとうのこの季節に必ず作る、もう一品。
ふきのとうドレッシング！
生のままざく切りにしたふきのとう、サラダ油、塩、醤油（できれば薄口）をミキサーにかけるだけ。
色もきれいな、さわやかドレッシングのできあがり。

好みで味噌を少し加えてもおいしいです。