稚鮎のエスカベッシュ

今回はメジロの燻製に続き稚鮎のエスカベッシュです。

美味しいもの食べて美味い酒飲んで気の合う仲間、家族とわいわいして楽しい週末にしましょう！     燻製もまだまだありますよぅ。

メジロの燻製

今日は市場が休みだったので岡崎の二七市へ。 たまに寄ったりしますが、安くて旬なもがいっぱいです。

何を買うかも予定もなく寄ったのですが美味しそうなメジロが。おっちゃんもまけてくれたのでゲットしました。

今回は燻製に。

白ワインとバッチリです。

嬉しいおすそ分け。

いつもベルで頑張ってくれてるスタッフから嬉しいおすそ分けです。

お母さんが畑で朝摘みした立派なそら豆です。 付け合わせにさっと塩茹して後はお魚のソースへと変身です。ありがたく使わせていただきます。＼(^o^)／