メジロの燻製

今日は市場が休みだったので岡崎の二七市へ。 たまに寄ったりしますが、安くて旬なもがいっぱいです。

何を買うかも予定もなく寄ったのですが美味しそうなメジロが。おっちゃんもまけてくれたのでゲットしました。

今回は燻製に。

白ワインとバッチリです。