おかゆで旅行

先日、北陸の方に８泊９日で旅行に行ってきたアヒル一家。

お土産に御当地漬物を色々買って来ました。

生ものは車での旅行だったから持って帰るまでに腐っちゃうし、お菓子ばっかりいらないし・・・その点お漬物なら大丈夫だもんね♪

「旅行中美味しいものを沢山食べて太っちゃうだろうし、胃にも負担をかけちゃうだろうから、おうちに帰ったらお漬物とおかゆで体を休めながら旅行を振り返ろうね～～」と買ってきたので

夜な夜な、おかゆを食べながら旅行を振り返ってます（笑）

病気でもないのに、ただのおかゆじゃつまんないので

今日のおかゆは「野菜粥」

大根と人参とごぼうをお米と同じ位の大きさにみじん切りしたものを一緒に炊きました。

お漬物は

日光で買った「たまり漬け」と安達太良ＳＡで買った「高原大根の沢庵」

美味しいお漬物をポリポリ食べながら、旅行を思い出すのもなかなかオツなものです

こないだ食べた、仙台の「七夕漬け」も美味しかったなぁ。

機会があれば皆さまもどうですか？オススメですよ

カレー弁当

汁物を入れる器にカレーを入れてみました。

カレー弁当です。

カレーは「根菜カレー」

中に、さつまいも・人参・レンコン・玉ねぎ・・・が入ってます。

おかずは、オムレツ・ひじきコロッケ・青梗菜と人参と豚肉の炒め物。

カレーのトッピングですね。

のんびりランチ

今日はお友達が遊びに来たので、久々にワンプレートランチ

トンカツとポテトとコーンのチーズオムレツとコーンミルクスープとプチサラダ、パンはゴマバンズを焼いてみました。

トンカツは豚肉を麺棒で叩いて柔らかく薄くしておき、そこに格子で隠し包丁を入れました。

パパのお弁当にも入れたトンカツ。

冷めても柔らかく食べれるように一手間・・・ね

オムレツは、ソテーしたジャガイモとコーンが入ったチーズオムレツ。

一つずつ焼けばよかったんだけど、Ｏ型ですから。。。ドーンと焼いて分け分け

ゴマバンズは生地作りまではＨＢにお任せ♪簡単に出来るっていうのもランチに嬉しい事です

ランチのデザートに一口アップルパイも焼いてみました。

パイって大好きなんだけど、どうしてもパイの部分をキレイに食べることが出来ないアヒルは「なら一口で食べちゃえばいいじゃん」と一口サイズのパイを思いついたのよ

２センチ角にゴロゴロっと切ったリンゴをフライパンに入れ、砂糖とレモン汁でカラメリゼするような感じでソテー

それを一つずつパイ生地で包み、焼き上げました。

これなら子供でも上手に食べれるの

手でつまんでお口にポイだもんね

ランチの後、お友達が持ってきてくれたロールケーキと一緒にゆっくりティータイムまで過ごして、幸せいっぱいお腹いっぱい