こんにちは～
春の雨・・・
咲き始めの桜にワクワクする。
季節のからだ満点・ごはん研究家
国際中医薬膳管理師
健康管理士
中元君子です！
「薬膳」のイメージを変えようと
言語化～してみました＾＾
●からだ整えごはん♪
薬膳を知ってもらえたら～な。
そんな気持ちで・・・
今日もお伝えいたします～～
私たちの身体は、自然の一部！
自然と同じように～身体が作用してます。
雨の日は、身体も重くだるい～
身体も湿気てます。
自分に必要な食材をチョイスするのが
「薬膳」 「漢方薬」だったり。
なら？
自分に合う食材を
どう？見極め、選びますか？
簡単～な、ヒントです！！
●何だか、寒くて仕方ない～時は？
寒い地域で育った、食材にフォーカスすると・・・
北海道の寒い地域で生息する
身体を温める〜
・鮭
・羊の肉
寒い環境でも～
元気に葉を巻いて守っている
・白菜！！
白菜をお鍋にして、熱々を食べると
お腹から温まる～♡
●何だか疲れて、気力なし～？？
食材探しでは・・・
実や種や芋類を食べて欲しい～
集まり、固めて、ぎゅーっと、栄養を蓄えているでしょ～？
そのものを食べると？？？
きっと、身体も作用しますよ！！パワーチャージだ！
●野菜のどの部位を食べますか？？
・根っこ？
根っこは、栄養を吸い上げます！
栄養が凝縮されている部位ですね。
・茎や幹の部分？
水分や栄養を流す働きの部位！
身体にも流す作用で働きますね。
・葉っぱ？
例えば・・
尖がり葉っぱは、元気パワーが多いデス。
香りも忙しく～強い。
なので・・・身体の気を巡らせるものも多い～
韮、葱、玉ねぎ、にんにく・・・忙しい野菜たち
食材の効能を食性表などの本を見なくても
自然のあり方、姿を見るのが・・・
答えなんですね。
そのものを食す。
必要なタイミングで。
これが・・・「薬膳」なんですよ♡
今日は？
何を食べましょうか？