こんにちは～
今日も冷たい～風の１日。
温まりたいでしょ？
国際中医薬膳管理師
健康管理士一般指導員
中元 君子です
今年最後の薬膳イベント（３回目＾＾）
門真市の素敵なカフェ～
クリスマスを薬膳で～～
って、画期的でしょ
なにしろ、薬膳！！
無国籍料理が可能ですよ
今回は、冬・寒い・クリスマス・養生
を・・・キーワードに
●身体が温まる食材をテーマに
●クリスマスパーティーをイタリアンで
●しかも、薬膳効能を当てはめて～
なんと！！贅沢な～～イベント！！
前半は、マニアック国際中医師 堀内先生の解りやすい中医学
「冬に弱りやすい腎」のお話
食養生をお伝えしました。
ランチタイムを挟んで
薬膳クリスマスプレートに
・山芋と蓮根、姫三つ葉のサラダ
・長ねぎとドライフルーツのマリネ
・ラム肉の薬膳煮込み ココア風味～
・姜黄と陳皮、生姜のごはん
・林檎の薬膳コンポート
使いにくい（ラムの香り）食材をいかに？？
美味しく食べるか？
ワタクシの得意な食材分野
皆さん、ラム肉を美味しく～完食！！
決め手は、スパイスです。
ラム肉とスパイスは・・・・必須
オールスパイス＆シナモン
見事に克服だ！！
食材のチョイスや、美味しい食べ方、扱い方～
じっくり～お話する講座は・・・・
来年 １月２１日 日曜日 １０時３０分～
まだまだ、受付中～
お問い合わせ下さい
最後まで読んで下さりありがとうございます