再度登場！
こんばんは。
今日も、ホンマに暑過ぎ。
夏バテですか？
身体が火照る？
食欲不振？
食べないと力でませんよ！
中医薬膳では、夏に弱まる臓器
「心」
心を癒す食味こそ、「苦味」なんです。
先日、母から苦瓜の佃煮を頂き。
これが、抜群に美味しかった！
苦瓜独特の苦さがなく
ご飯にも
冷奴にも
トッピングとして、
混ぜても！
何でも合う、アテな苦瓜。
是非、作ってみて！
苦瓜 2本 薄めスライス
醤油、味醂、同量
黒糖粉 小さじ1弱
おじゃこ、おかか、胡麻は、適量
刻み昆布もあれば〜♪
全てをフライパンに投入、
煮汁がなくなるまで煮詰める！
出来上がりー。
簡単です！
食べて元気に！
健やかに！
鶴見区自家製酵母・イーストパン＆優しい薬膳を提案する中元 君子でした。
最後まで読んでくださりありがとうございます。