レシピ付き＠冬瓜のピリ辛干しエビ和え～蒸し暑さを冬瓜で癒しましょ♪

こんにちは。
蒸し暑いですね～

自家製酵・イーストパン＆優しい薬膳を提案する

大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子です

こう暑いと、体内も凄く　熱いワタクシ＾＾

国際薬膳師の血が騒ぐ～？？
食材の薬効で　身体をクールダウン！


そうだ！！

昨日のレッスンで残っている【冬瓜】だ！
この冬瓜をさっぱり、究極の和え物に変えて見せよう＾＾

【冬瓜ピリ辛・干しエビ和え】

豆板醤と効かせて・・・・
晩酌のお供にも～

冬瓜のもつ効能で我が身体を癒すのだ！

●清熱　熱を冷ましてくれる
●利水　余分な体内の水分を（湿）を尿として排出してくれます
●生津セイシン　身体を潤してくれる
●解毒も期待できる！

夏の取るべき優秀野菜です。
ワタクシも、実は・・・薬膳師になってから食べるように＾＾

食性は、涼性で
身体を緩やかに冷ます

なので、身体の冷えを感じる方は　生姜や唐辛子などの
温め食材と一緒に調理ください。

では、お待たせしました！

レシピです～！！

・冬瓜　小玉1/2こ　スライスして塩適量をふり３０分放置
・干しエビ１０ｇは、ひたひたかぶるくらいの水でふやかす。
・別ボウルに豆板醤と酢を各小さじ２と、醤油大さじ２
　千切り生姜を１カケ、戻した干しエビを汁ごと入れ
・水を切った冬瓜を和える。しばらく味をなじませましょう～。

と・・・・火を使わない！ご機嫌レシピです。


☑浮腫みが気になる！
☑尿の出が悪い！
☑喉の渇きが気になる！
☑夏バテにも！
☑二日酔いにも！

ね・・・。食べたほうが・・・・。
良いでしょ～

夕食に緩やか～クールダウン下さい☆

最後まで読んで下さり
ありがとうございました！

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