５月レッスン・ふすまベーグルと試作のバタールと・・・薬膳的味噌を仕込む・・・・・♪

こんにちは。
なんだかすっきりしない、１日でしたね。

久しぶりに、完全なる＾＾引きこもり！
試作やら、試作やら・・・の繰り返し。

爆焼き！！やっちゃいましたｗｗ
　

５月の自家製酵母レッスン☆詳しくは　こちらから
栄養価の高い！
ふすま・ベーグル

レーズンエキスと発酵生地種のお越し方
失敗しないコツをお伝えしますね。

パリッと、モチモチ食感
むゅぎゅ　むゅぎゅな美味しさなのですよ！

そして
　

今度は、レーズンエキス＆ルヴァンリキッドの
小さめ・バタール♡

こちらも、何ヶ月ぶりかの　リーンなパン！
感覚が鈍る・・・＾＾

極上オリーブオイル＆ゲランド塩で食べてごらん！
ご機嫌なんです～。


そして、合間に仕込んだ

薬膳味噌　っとは、言うても・・
市販の生味噌に
出汁用カツオぶし、刻み昆布、クコの実　を混ぜ混ぜしただけ。

薬膳茶、薬膳醤油、薬膳酢・・・
調味料を薬膳にするのも、楽しいものだ！

日々の養生に、おススメですよ♪


あ～、すっきりしたなぁ～
明日は、晴れると良いですね。

５月のパン教室
募集中です。

自家製酵・イーストパン＆優しい薬膳を提案する

大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆

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