こんにちは。
風の強く冷たい１日ですね・・・
冷えているワタクシ。
シナモン紅茶にブランデーを入れたら温まりますよ。
冷凍生地レッスンの仕込みをしながら・・・
自宅用のパンを爆焼き＾＾
食パン・シナモンロール・バタール・・・
おうち時間も大好きなんです♡
このルヴァンリキッドは、小麦の香りのエッセンス☆風の強く冷たい１日ですね・・・
冷えているワタクシ。
シナモン紅茶にブランデーを入れたら温まりますよ。
冷凍生地レッスンの仕込みをしながら・・・
自宅用のパンを爆焼き＾＾
食パン・シナモンロール・バタール・・・
おうち時間も大好きなんです♡
自家製レーズン酵母
＆
ルヴァンリキッド
（中力粉と全粒粉の小麦酵母）
香りが豊かになる！
＆
ルヴァンリキッド
（中力粉と全粒粉の小麦酵母）
香りが豊かになる！
入れると、入れないでは？？？
天と地の差！！！
噛みしめると鼻から小麦の香りが抜けるのです。
ハード系が好きなワタクシには、
なくてはならない酵母ちゃん♡
【ルヴァンリキッドの自家製酵母レッスン】
なので来年は・・・開催したく思うのです。
今日のバタールは、ドライイースト添加なし
イーストほど力のない生地種と思ってましたが
なかなかの、酵母威力・・・
「疑って、ごめんよ＾＾」
っと、話しかける
微妙な～、酵母ママでした♪
貴女も、酵母ママになれますよ！！
お世話するほど、良く育つ。
自家製酵母の面白さを知るには
自家製酵母レッスンへ～
来年度は、２月開催です☆
「全粒酵母のカンパーニュアレンジ」
２月 ９日火曜日
１２日金曜日 両日１０時開始
＊単発受講可能！ 単発５０００円
自家製酵母４回コースなら４５００円×４回＝１８０００円
お問い合わせ下さい☆
大阪鶴見区パン教室Kitchen Anise 中元 君子でした！！
☆ 最後まで 読んで下さって ありがとうございました ☆