自家製酵母【モンキーブレッド】 お茶タイムを優雅にね・・・☆

こんにちは。
今朝、最後の？？蝉の鳴き声＾＾　聞けました・・・

夏の終わりか？　ちょい、切なくなる。

さて、自家製・酒種ごはん酵母のパンレッスンでした
初心者さんでも、起こしやすい酵母ちゃん

●お手入れ楽ちん♪
●美味しい♪　酵母効果で柔らかい
●イースト少量使いで、短時間　作りやすい♪
扱いやすさが「売り」の、酵母です～

クグロフ型で焼いてみました☆
豪華＆可愛い

形がキュートなので、女子受け間違いなしよ

いや、いや、形もですが・・・
この酒種ごはん酵母の生地が　美味しいの！

リッチな食パンとして、焼いても良いですし

今回の「モンキーブレッド」のように・・・
甘～い、おやつパンにも

一つの生地で、２度美味しい　をご紹介しました！

また、バターシロップの甘味料を変えると
バリエーションが増えますね。

黒糖？コーヒーシロップ？メープルシュガー？？
胡桃を散らす？　チョコチップ？レーズン？？

楽しさいっぱい～＼(~o~)／　ってな、感じに。

発酵時間を利用して、
【胡麻だくさん～チュイール】も　焼きました☆

６０ｇの胡麻＆胡麻
香ばしさが、後を引く　美味しさなり

アンチエイジングの焼き菓子か？？

どうせ食べるなら
身体想いの　美味しい食材を・・・

試食タイムのサイドメニュー
＜甘いパンには、食感と酸味を意識してね＞

・白インゲン豆のサラダ
・旬な巨峰の赤ワインゼリー
・とうもろこし＆じゃが芋のポタージュ

来月は、
レーズン酵母で「ベーコン・エピ」に挑戦！

単発レッスンも　可能です☆
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自家製酵・イーストパン＆優しい薬膳を提案する

大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆