こんにちは。
凄い！風で、砂煙が・・・半端なく
窓を閉め切り、汗だくな、ワタクシ。
なぜって？？
オーブンを使うと、クーラーが効きませんもの
只今、ブログ更新時
快適な、涼しいリビングにて。（室内作業＾＾）
さて、
今日のパン☆
お馴染み＆定番 【カンパーニュ】凄い！風で、砂煙が・・・半端なく
窓を閉め切り、汗だくな、ワタクシ。
なぜって？？
オーブンを使うと、クーラーが効きませんもの
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只今、ブログ更新時
快適な、涼しいリビングにて。（室内作業＾＾）
さて、
今日のパン☆
酵母使いを楽しく・・・実践
●ルヴァンリキッド（小麦酵母・香り豊かに）
●レーズン酵母生地種（安定した発酵力）
●酒種ごはん酵母（柔らか＆甘い生地に）
それぞれの、特徴を活かして焼いてみた。
目指すは・・・柔らな食感の食べやすいカンパーニュ
気温が高めで、ストレート焼きが 厳しいが・・
加水多めで、ジューシーに
すこし、お疲れなんで・・・
甘いカンパ＆プレーンなカンパ
チョコキャラメル＆クルミ
フィリングを巻き込んだだけ～で、幸せなパンに。
珈琲タイムに合いますので
後程の・・・お楽しみに
とにかく、暑いし汗だく
汗と一緒に元気なパワーも出て行っちゃうますよ！！
冷たいものばかり・・・食してませんか？？
汗だくでも、内臓は冷えている！！
夏だけれど、お腹を温めるものも食べて下さいね。
（室内で過ごす方・・・＾＾）
＊＊夏養生のお話は・・・来週の
家庭の優しい薬膳レッスンで ＊＊
深～く、お話いたします
