【麹】パワーの製パンを☆甘酒・酒種ごはん酵母の食パンを焼いてみた！

こんにちは。
今日も、初夏の空気
気分も良くて・・。

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さて、
先日、お土産にとても美味しい「甘酒」を頂きました。

食べる、甘酒ですね。これは・・・
濃厚で、まるで　デザートなみの美味しさ

あまりにも美味しいので！！
早速、パンを焼いてみくなり☆

酒種ごはん酵母２０％
濃厚甘酒　２０％　　

これ以上の添加は麹の香りが強くなるかと思い控えて。
そして、作りやすく　少量イーストで仕込む。

しっかりした、クラストは麹と酵母の仕業か？？

砂糖一切、添加しない　製パンが理想なので
立派な、「薬膳パン」となりました


薬膳食材として【麹】　【甘酒】
そのパワーを紹介しましょう！

  米麹・・・甘・温の食材　　脾、胃を元気に
　　　　　消化不良や胃もたれ　下痢　また、美肌効果も！

甘酒・・・甘・温の食材　　心肝肺胃を元気に
　　　　　元気を補い　活血、体液を満たす！

良い事ずくめ！！素敵なパン！！

試食が・・・・楽しみでっす

こちらの「甘酒パン」　改良して＾＾
自家製酵母レッスンに！登場予定です！

パワーを頂かないとね。

☆絶対焼ける！

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大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆