【魅惑のアン食パン】食べたいなら・・焼いてみよう♪

こんにちは。
移り変わりの早い天気は、「春」の特徴なのか？
雨が降って、すぐにやむ？？

初めての方へ

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さて、
無性に・・・
「アン食パン」食べたくなりまして
焼いてみました＾＾

漉し餡に合う自家製酵母は？？
やっぱり、和素材　ですので
「酒種ごはん酵母」　でしょう！

●気軽に酵母おこし可能で失敗なし！
●甘みを増す風味は　癖になる！
●なので、菓子生地は得意な酵母
●食感もソフトな焼き上がりに

美味しさを一層引き出す配合に・・・
では、
＊覚書きレシピ＊

強力粉　８０％　　　　　
薄力粉　２０％
酒種ごはん酵母　２０％　ドライイースト　０・６％
砂糖　７％　　塩　１．６％　
卵　１０％　加水　５０％～加減する
バター５％　漉し餡　好きなだけ

ってな感じか。　ちょい、リッチ食パン配合に。

０．５斤型に、アン＆生地⇒３７０ｇだったか。
食べたいパンをイメージして　焼いてみました。

甘味を欲しがる、ワタクシ。
ちょい、お疲れ気味かな

食べて元気に！
明日は、「家庭の優しい薬膳レッスン」開催します！

☆絶対焼ける！

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大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆