不安定な、お空模様。
センター試験受験生にエールを送ります！阪神淡路大震災から、２０年です
あの揺れ、覚えてますか？
大阪に住んでいたにも関わらず・・かなりの揺れでした。
その、２日後に大好きなお婆ちゃんを亡くしたり・・
思い出す、あの日・・・。
さて、
今日もパンを焼く
焼ける幸せに、感謝。
久々の、ハード系修行は
「胡桃＆ゴマのフィセル」
このフィリング組み合わせと、生地のバランスが大好き
ワタクシにとっては、扱いやすい生地となる＾＾
お粉は、フランス。 （扱いやすい粉ですよ。）
ハード系は、焼き立てを食すべし！つまみ食い！？
ペロリっと、１００ｇフィセルを食べちゃいました＾＾
（だから、小ぶりで焼くのですが・・）
まだまだ、課題のある 修行風景でした。
大阪鶴見区パン教室Kitchen Anise 中元 君子でした！！
☆ 最後まで 読んで下さって ありがとうございました ☆
