こんにちは！
雨の朝。
足元の悪い中・・・レッスンにお越し下さって。
有り難く＾＾
後半に差し掛かった「Ｋｉｔｃｈｅｎ Ａｎｉｓｅ・クリスマスレッスン」
美味しいデニッシュを目指しました！！
まず、デニッシュ
雨の朝。
足元の悪い中・・・レッスンにお越し下さって。
有り難く＾＾
後半に差し掛かった「Ｋｉｔｃｈｅｎ Ａｎｉｓｅ・クリスマスレッスン」
美味しいデニッシュを目指しました！！
まず、デニッシュ
技術は、さほど・・要りません！
めん棒使いをマスターするには・・・
折り込み作業で 練習されるのを お勧めします。
●生地の扱いより、
いかにスピーディーに 折り込みを完了するか！？
これに尽きる
●のばす方向によって、伸びにくい所を見極める
それぞれのポイントをお伝えしました。
＜１番難しい所が、バターのロールインです＞
生地の固さ＆バターの固さを同じに持って行かないと
全て・・・・ダメになる。（ワタクシも、失敗の連続）
失敗して、成功にたどり着く
なので、失敗しましょう～＾＾などと・・お伝えしたり
Ｋｉｔｃｈｅｎ Ａｎｉｓｅパン教室 では、
家庭製パンの失敗しやすい所を
詳しく解説しています。
「どんな疑問もクリアーに
」
疑問をぶつけてみてください！
今日のＬｅｓｓｏｎは、２回目のお越しの皆さんでしたので・・
前菜プレートを、変更してみました。
どれも、簡単に仕上げてます！
・パルメザンチーズのグリーンサラダ
・タコとトマトのマリネサラダ
・タンドリーチキン
・タラとトマトのモッツァレラチーズ焼き
・蜜柑の赤ワインコンポート 水切りヨーグルト添え
パンで、お持て成し・・・☆
・タコとトマトのマリネサラダ
・タンドリーチキン
・タラとトマトのモッツァレラチーズ焼き
・蜜柑の赤ワインコンポート 水切りヨーグルト添え
パンで、お持て成し・・・☆
皆さんの、「美味しい～
」お顔が
ワタクシの、パワー源なり・・・
素敵なクリスマスの提案をお手伝いできたなら＾＾
完成度の高い、デニッシュレッスンでした！
