【クリスマス・シュトーレン】今年も焼き始めましたよ☆

こんばんは。３連休ですね
今日は、暑いでした。そして、乾燥してます。
ビールが＾＾　美味しかった。（我慢できず・・夕刻に）

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で・・・

今年も、この季節！秋の栗渋皮煮入り！
「クリスマス・シュトーレン」　焼きました。
捏ねながら、スパイスの香りで癒されます＾＾

オーガニック・ナツメグをたっぷり入れて。
この一年を・・・振り返る？？（早いですが・・）

焼き立てのシュトーレンに、ブランデーを塗る。
またまた、香り＆ジューの美味しい囁きで　癒される＾＾
本当に、美味しい予感

同時進行の、自家製酵母・カンパーニュも焼き立てで。

久しぶりのお粉「メルべイユ」は、フランス産小麦
美味しいお粉で、おススメです
＊この粉、いつもの加水では、ベチャ生地に。
　扱いやすくなら、加水を控えましょう

食感を粗くしたかったので、全粒粉＆ライ麦を配合
お粉で、遊ぶのも・・・尚、楽し。

休日の晩酌タイムのお供パン♪なり～
素敵なおうち時間を。

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大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆