みんな大好き♪ 【菓子生地を極めるレッスン！冷凍生地のバリエーション】

こんにちは～。
お天気も　良く、気持ちいい・・・。
週末のパンレッスンを開催しました。

初めての方へ

/スケジュール/ /レッスンメニュー/ /ご予約・お問合せ/ /電話をかける/

１１月のＹｅａｓｔ・Ｂａｓｉｃレッスンは、
みんなが、絶対大好き
パンの王道！！
「メロンパン・あんぱん・クリームパン」

・メロンパンのクッキー生地のポイント
・カスタードの炊き方
・冷凍生地を使った、菓子生地の仕込み方＆扱い

などなど・・お伝えしました。
１つの生地で、盛りだくさん　なのですよ。

何といっても、各成型のポイントが要

●メロンパンなら、クッキー生地の包み具合
●あんぱんなら、餡の包み方（５０ｇ生地に５０ｇの餡に挑戦！）
●クリームパンなら、お手製カスタードを一杯に包み込む！
　（５０ｇ生地にカスタードを４０ｇに挑戦！）

案外、皆さん　すんなりと　包み込めましたね。
素晴らしいです☆

冷生地の利点　は、生地が冷たく締まっているので
包餡が、比較的　楽ですよ
作業性がよいのは、冷凍生地。
おススメです＾＾

覚えておくと、かなり！　便利な、冷凍生地

＊個数を焼きたいとき！
＊２日に分けての作業ですので、気が楽！
＊どうしても、焼きたてパンを食べたい時！
　（メロンパンの焼きたては、格別なのです！）

是非、焼き立てを共感しましょう！
レッスンにお越し下さい♪

で・・・
今日のレッスン試食時のデザートは、
旬な柿のゼリー寄せ

菓子パンに合わせて、レモン＆ミント香る
さっぱりな　お味に。

製パンは、練習あるのみ＾＾
沢山、焼いてくださいね。

自家製酵・イーストパン＆優しい薬膳を提案する

大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆

レッスンスケジュール

お問い合わせ＆ご予約