☆チーズ専門店・フロマージュ天満橋 ☆

おはようございます。
曇りの火曜日。
気候の変わり目、お気を付けて・・・。

初めての方へ

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さて、ず～っと　行きたかった天満橋のチーズ専門店へ。
「百貨店のチーズは、高いな・・」っと思いつつ
やっと、やっと。

ワタクシの好物は、コンテチーズ。
１８か月熟成を、試食したのですが・・
もう少し、パンチが欲しくて断念。。。

お店の方に、伺う方が早いですね。
癖のあるチーズをセレクト下さいました。
【モンス　サンネクテール】　（まだ、食してませんが・・＾＾）
あと、久しぶりに【ペコリーノ　ロマーノ】（羊乳のチーズで癖あり。）

丁寧に、接客下さったので、質問しちゃいました。
Ｑ：
パルメザン・ペコリーノ。いつも、余ると冷凍保存するのですが
本当は、良くないでしょうか？
Ａ：
ダメなことはないですよ。ただ、風味は落ちます。
タッパーなどに入れ替え、冷蔵庫保存をお勧めします。
もし、チーズ表面に白いカビが出ても、その部分を削り取ったら
十分、食べれます。心配なら、加熱調理を。
カビも、芯の方までは、よっぽどの限り・・行きませんよ。

なるほど・・・。
冷蔵保存のほうが、気になって・・早く食べようと
思うものよね。
謎が、解けた気分♪

さっ、晩ご飯に・・・
メインの赤ワイン煮と、共に。食べてみます～

素敵な、１日を。

フロマージュ天満橋
大阪市中央区天満橋京町３－６
06－6943－0663
月曜～金曜１０：３０～１９：３０
祝日・第４土曜　１１：００～１８：００

お安くなるガレージセールは・・・
第２金曜日開催！
１１月１４日金曜　１０時３０分～１３時３０分
　　　　　　　　　　　１５時３０～無くなり次第
＊１０時３０分の時間帯は、混雑します。
　　９時より、整理券が配られます。
しかし！！
お店の方は・・・１１時位になったら、すきますよ～。っと。

自家製酵・イーストパン＆優しい薬膳を提案する

大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆