ハマる美味しさ【果物コンポートゼリー】プルプル食感レシピ☆

こんにちは！
曇ってきましたね・・・。
大雨でしょうか？？
明日のレッスンが、心配なワタクシ。（気を付けてお越し下さいね）

初めての方へ

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さて、
最近、ハマって作る
【季節の果物・コンポートゼリー】
林檎やら、桃、巨峰、プラム・・・・♪
色々、試せる季節のフルーツ！

美肌を狙って、コンポートをゼリーにしちゃう。
ゼラチンで、しっとりしたお肌を目指しましょう

レッスンの試食時にも
自家製デザートをお出ししてます。
特に、ゼリーのお褒めが多く　嬉しい限りなのです。
「なかなか・・・
　自分好みのプルプル＆柔らか食感にならない・・・」

皆さん、そう仰います
ワタクシも・・・
自分好みの食感を探りながら作ってます＾＾

上手く、好みの固さになったなら・・・
液体とゼラチンのグラムを忘れずメモにしましょう！

  今のところ、お気に入りのレシピ（覚書・・・）
水　２カップ
砂糖　1/2カップ＋ハチミツ大さじ１
季節の果物　適量
白ワイン　大さじ１
ゼラチンリーフ　５ｇ
＊この配合なら・・・プルプル＆やわやわ

 基本の配合＞＞
液体１カップで板ゼラチンを３～４ｇに。

始めは、液体をしっかり　計量してみてください！

今日、作った果物は
林檎＆プラム
甘酸っぱいプラムが素敵に美味しい香り！

微量のゼラチン配合ですので・・・・
固まるまで、少しの時間が必要ですよ＾＾（急がないでね♪）

美味しい時間を・・・お過ごしください♡

自家製酵・イーストパン＆優しい薬膳を提案する

大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆