こんにちは～。
大阪市鶴見区のパン教室・
手ごね＆自家製酵母とイーストパン Kitchen Anise（キッチン アニス）
最近は、決まってハード系を焼くのに・・
冷蔵発酵で。１２時間～１８時間熟成～
頑張ってます＾＾
生地の力加減が・・・程よくって＾＾
クープも、上りやすく感じられ・・・。
お昼ご飯に・・・
レバー&きのこ&セロリのパテ（レバーだけより、臭みなく美味しいの）
久しぶりに～作った＾＾
焼き立てバタールにのっけて
頂きました・・☆ 美味しかった～
ワイン欲しくなる～＾＾
まだまだ・・・修行は
続くのです～
大阪市鶴見区のパン教室・手ごね＆自家製酵母とイーストパン Kitchen Anise（キッチン アニス）
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