こんにちは～。
大阪市鶴見区のパン教室・手ごね＆自家製酵母とイーストパン Kitchen Anise
今日は、面白い～カンパーニュを焼きました
レーズン酵母 生地種 ＆ 酒種ごはん酵母 ＆ルヴァン・リキッド
ライ麦＆全粒粉多め配合～ カンパーニュ
そんでもって・・・
胡桃＆チョコチップ＆アニス シード
っと、香りよく。
アニスシードは、ワタクシ
大好きなスパイス。
自己流～に、おうちパンを楽しんでいる時
何気に、パン生地に添加して 焼き上げたパンは・・・
焼き立ての香り ＆ 食感の良さは
今も、ハッキリ
覚えております。
パン教室の Ｋｉｔｃｈｅｎ Ａｎｉｓｅ も＾＾
この、アニス シードの 由来。
なので、今日のカンパーニュは
思い入れのある、 パンなのだ。
うふふ～
角度を変えて～ 
アニスのスパイス効能とは？？
体内のガスを取り除く（アニスＴｅａで） 整腸作用 痰を切る
古代エジプトでも、使用された伝統のあるハーブ。
母乳分泌の促進とも。
ワタクシ・・・この香りで、癒されます。
是非、パン生地に 入れてみて～
大阪市鶴見区のパン教室・手ごね＆自家製酵母とイーストパン Kitchen Anise
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