続・続バゲット修行～☆フランス産小麦 メルベイユで焼く～☆

こんにちは！

今日も・・・焼いてます。

久しぶりのバタール。　何度も修行

感覚を見極めねば・・。

最近のお気に入りの中力粉＝メルべイユ。

ルヴァン・リキッド　＆　少量イーストのストレートで。

たま～に＾＾　食べたくなるハード系。

焼き立てのバタールは・・・極上なのですよ

大阪鶴見のパン教室　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ａｎｉｓｅ