冷蔵発酵のフィセル♪ハード系パンの作り方☆

こんにちは！
夏の製パンなら、冷蔵発酵よ♪
今年は、冷蔵発酵でおうちパンを楽しむ。
お粉は、ハマるフランス産メルベイユ
そして、ルヴァン・リキッドで。
苦手なハード系を克服したく。
ガスオーブンで頑張ってますよ！
クープも、ぼちぼち☆良い感じ☆
これなら、レッスンでご紹介できるわ。