ボリボリ汁

こんにちは。ぷみです。

今日の札幌は朝から気持ちの良い
快晴です＾＾

さて、私は先週末に「ボリボリ」を
いただきました＾＾
「ボリボリ」＝ナラタケです＾＾

犬の散歩中に採ってきていただいたもので、
比較的大きな倒木や立ち枯れた木の根元に
たーくさんあるそうです＾＾

でも実際には雨にあたるとすぐに朽ち果てる
ので、採れるチャンスが難しいキノコのようです。

採ってきていただいた親戚のおじさんは
キノコのプロ!?だったので、大丈夫でしたが、
みなさまキノコを採るときは毒キノコを
採らないように十分注意しましょうね！

早速「ボリボリ」の味噌汁を作ってみました＾＾

材料は「ボリボリ」の他にナスと大根。

”ナスはキノコの毒を消す”と昔から言われて
いるので入れてみましたが、調べてみると
ナスに毒消しの成分は見つかっていない
そうです･･･でも味噌汁に合うので入れちゃい
ました＾＾

そして、最近マイブームの高野豆腐！

ナスは縦半分にして、薄切りにし、１分程
水にさらしておきます。

大根は大根おろしにして、今回は
みぞれ汁にします＾＾

高野豆腐は手ごろな器に高野豆腐と水を
ひたひたに入れ、レンジで１分加熱します。

すぐにもどすことができるので、水を軽く切って
短冊切りにします。

お湯に粉末の出汁を入れて

「ボリボリ」を入れます

１分くらいでアクが出てくるので
アクをとります。

同様にナス、１分くらいたってから味噌

次に高野豆腐をいれます

最後に大根おろしを入れて

器に万能ネギをちらして、出来あがり！

出来たてはすごーく美味しかったです＾＾

キノコといえば秋の味覚！
秋の味覚といえば･･･

秋（あき）刀（かたな）魚（さかな）
そうですサンマ!!! 北の金太郎商店で
大好評をいただいております、
杉山水産様 の根室産　秋刀魚！

出漁したその日に帰港する（日帰り）船が
水揚げした、とれたて新鮮な秋刀魚なので
鮮度が違います。鮮サンマ！

ぜひチェックしてみてくださいね＾＾

北の金太郎商店
http://www.kitakin.jp/  

続・行きました！

こんにちは。ぷみです。

今日の札幌は台風１５号の影響で
厚い雲がかかっています。時折雨も
降ってきます。やっぱり学校の遠足は
また延期･･･はぁ。。

天気予報や台風のニュースでは根室方面の
台風情報がよく見られていて、
ただ今、北の金太郎商店 で絶賛販売中の
杉山水産様の「鮮度抜群！根室産サンマ」
のサンマ たちのことが少々気になり、
時化の中でも海の中をたくましく泳いでいる
のでしょうか??･･がんばれ!!サンマ!!

さて、私、先週末、歓迎会に招待され、
その歓迎会の２次会を今日はご報告して
しまおうと思います。
（もういいないて言わないでくださいね＾＾）

２次会はこちら！コッコちゃんで有名なお店
に行きました！

なんで怒っているのかはわからないのですが、
怒っていますね。

店内でも怒っていました！

まずはお通し！ゆでたまご。

次、キャベツを軽ーく炒めたもの。

そして、そして、もうお腹はいっぱいだった
のですが、お店が変わると、食べてみたいものも
変わり、ついつい注文してしまいました。

で、もやしとニラの炒め物。

次、焼き鳥。

次、つくね。

次、ザンギ。（鳥のから揚げね）

で、しめ!?にコーンの炒め物。

もうどの画像もブレブレです＾＾

飲み過ぎでしょうか??
でも何故かビールはピントがあっている
ようです＾＾

私のいただいた（右側の）グラスに
コッコちゃんがついていて、勝手に
「わぁ！あたりだ！」なんて喜んでいました。

私っておめでたいかも･･と思いながら
楽しくビールをじゃんじゃん飲ませていただき
ました＾＾

次の日の事は聞いてはいけませんよ＾＾

よし、今日はサンマ もがんばっているので、
私もがんばるぞ!!

北の金太郎商店
http://www.kitakin.jp/  

行きました！

こんにちは。ぷみです。

今日の札幌は朝から寒さを感じる
気温となっております。明日あたり
雨になる予報で、明日の学校の遠足･･･
さて、どうなるでしょう･･!?

そして、先週末、私、歓迎会に招待され、
行ってきました!!

趣のある外観で素敵なお店でした。
お料理も美味しかったですよ！
まる子さんセレクトです＾＾

座った席からは、素敵なお庭が見えて、
とってもいい感じ！

行った日はちょっと気温が高く、
今日は暑いね。と言っていたのですが、
なぜかテーブルには鍋が２台も･･＾＾

鍋その１　鳥鍋

①鳥のスープにまずは軟骨入りつくねとしいたけ
をいれます

②次に野菜をたっぷりいれます

鍋その２　もつ煮込み鍋（味噌味）

こちらはニラがしんなりしたら、食べごろです＾＾

温まりましたよ～＾＾というか暑かった！

気づけば、たくさん料理を注文していました＾＾

まずは、梅漬けの長芋

さっぱりして美味しかったです＾＾

次、明太子！

芽昆布とあわせて、味が良かったです＾＾
久々においしい明太子でした＾＾

次、煮込み！

ん～何の煮込みだったかな？
甘い味付けだったような･･＾＾

次、馬刺し！

こちらの馬刺しは絶品で、タテガミがとっても
美味！とみんなで感激した逸品です＾＾

次、卵焼き！

醤油ダレが濃い～かったです＾＾

次、さんまの刺身！

これは北の金太郎商店 で絶賛販売中の
杉山水産様 の鮮度抜群！根室産サンマ と
食べ比べをしてみよう！ということになり、
注文しましたが･･･

やっぱり杉山水産様 の鮮度抜群！根室産サンマ
のほうが抜群にうまい！ということになり、
ますます気になるぷみでした＾＾

で、次、ひとくち餃子！

あれれ･･･もう１枚！

やっぱり、だめだ･･
このくらいになると、いくら撮影してもピントが･･

料理→撮影→ビール→食べる
ビール→料理→撮影→ビール･･

ん!?ビール多いですよね＾＾

そして、しめにもつ煮込み鍋にちゃんぽん！
こちらのちゃんぽんは絶品で、ちゃんぽん麺が
味噌味のもつ煮込み汁とからみ、絶品でした＾＾

ご馳走さまです＾＾

ということで、２次会にもお招きいただいた
のですが、２次会のご報告はまた明日＾＾
（え!?もういい･･なんて言わないでくださいね＾＾）

北の金太郎商店
http://www.kitakin.jp/