サ－今年もこの時期が来た
「干し柿」作り！
先日（10/30）ツーリング時に
「道の駅くどやま」によって
買った大きめの「渋柿10個」は、
車中泊旅に行ったので作れなかったが、
今日作る「その時！」が来た。
さて、袋から取り出して、包丁とピラ－で皮を剥いて行く。
丁寧に剥いていき、剥き残しのないようにしながら最後のチェック。
台所にもっていき、沸騰した湯の中に約５秒間つける。
殺菌・消毒の為である
袋に入っていたロープに通して吊るせば完了だ
去年までは２階のベランダで作業をしていたが、今年は東屋「健壮亭」があるので、作業効率は半端なく早くて、干すのも新たに「ヒートン」を２ヵ所付ければ問題ない。
サ－、１週間～１０日後には出来上がる。
毎年５日目位から「味見！」と称して食べてしまうので、
今年は完熟するまで待とうと思うのだが、
この「口と胃袋」が辛抱してくれるだろうか
また楽しみが一つ増えた
今日この頃・・・
