コストコに行くと買ってくる
ギリシャヨーグルト（オイコス）
濃厚で、酸味が少ないので
我が家のレアーチーズケーキのレシピで
ヨーグルトケーキを作ってみました！
手抜きして切ったから、断面が汚い！笑
包丁を温めて切ると、綺麗に切れるのにね！
フワフワで、軽〜い感じ？！
蜂蜜をかけていただきましたが
大成功！でした〜笑
クリームチーズが入ってない分ヘルシーなので
生クリームを低脂肪のものにすると、もっとヘルシーかな？
＊レシピ＊
＜材料＞
オイコス 200g
生クリーム 200cc
卵黄 １個分
ゼラチン 10g
（湯大サジ３杯で戻す）
砂糖 40g
リッツクラッカー 60g
バター 60g
１、クラッカーを粉々に砕き、バターと合わせて馴染ませ
型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
２、湯煎で、卵黄と砂糖を混ぜマヨネーズ状にする。
３、２にオイコスとゼラチンを入れ混ぜる。
４、生クリームを８部たてにする。
５、４に３を流し入れ、手早く混ぜる。
６、１の型を冷蔵庫から出し、５を流し入れ、空気を抜いて
ラップをして、冷蔵庫で冷やす。
２〜３時間で、固まったら出来上がりです。
お好みで、レモン汁を入れてもOK!
同じ工程で、オイコスの代わりにク−ムチーズを入れると
美味しい、濃厚なクリームチーズケーキになります。
その場合は（２）の工程の後に湯煎のまま、クリームチーズを入れて
ブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜる。
その後（３）のゼラチンを入れて混ぜる。
その他の工程は同じです。
是非！作ってみてくださいね〜
昨日の新聞に
今年度の本屋大賞の記事が載っていました。
大賞（鏡の孤城） 辻村 深月著
本屋大賞のノミネート作品から
たくさんの、本に出会って
好きな作家さんも増えたな〜
今年も、読んでみようと思います。
とっても、楽しみ！