あまりにも，暑い一日だったので、
冷や汁を作って見ました。
先日行った、古民家レストランKokyu(胡弓）で
頂いた，冷や汁がとても美味しかったので、
早速，チャレンジ！！
美味しい物を，外で頂いたら，，，（お家で作ってみる）
これ、，，料理上手になる為の，基本ですよね！
すりゴマをたっぷり入れて、お出汁も効かせて、
青ネギと、おくらをいれました。
アサリの炊き込みご飯（深川飯）ささがき牛蒡を入れると、
いい感じです。
＊ピリ辛ソースで、冷しゃぶ。
(トマト、キュウリ、玉葱、大根、葛きり）
お野菜も，モリモリ、、、ね。
箸休めは、
＊鮹、ワカメ、オクラの酢の物
＊冷や奴
御飯の供
＊きゅうりの古漬け ＊すじこ
深川飯、、、
お酒と、牛蒡だけで炊いて、炊きあがったら、お醤油を注して
混ぜると，，，香ばしくてとても美味しいですよ！
ほっき飯を長年作って来た、
福島のおばちゃんの，，，秘伝です。
同じ貝の炊き込みだから、取り入れてみました～（正解！）
冷や汁も，初めて作ったのですが、
とても美味しくて、夏の定番になりそうです。
今日は和食で，，，ホッ！と出来る食卓。
ピリ辛、酢の物、冷や汁、炊きたてごはん、冷や奴、お漬け物、、、
和食って良いな～。