レシピブログのレシピモニター第３５弾～っ！！！
レシピブログ「スパイスでお料理上手 ハッピー気分でスタート♪彩り華やか＆かんたん朝ごはん」です♪
新生姜菊菜ひじきの白味噌練り梅白和えオープンサンド
作者：kirakyori
モニターご当選第７弾～っ♪
パプリカ＆シナモンシュガー＆フレンチハーブミックスをいただき、レシピを考えていると…。
以前作った「新生姜トマコーンの白味噌練り梅白和えオープンサンド」のアレンジを思い付き、パン仕立てにしてみたら、超美味～っ！！
■材料（１～２人分）
Ａ おぼろ豆腐 / １１０ｇ
Ａ 芽ひじき（乾燥） / ５ｇ
Ａ 白味噌 / １０ｇ
Ａ 練り梅 / １０ｇ
Ｂ トマト（角切り） / ２０ｇ
Ｂ 人参（千切り） / ２０ｇ
Ｂ 新生姜（千切り） / １５ｇ
Ｂ 菊菜（食べ易く切る） / １５ｇ
Ｂ 南瓜（蒸した後、角切り） / １５ｇ
Ｂ 冷凍コーン / １５ｇ
お好みのパン（トーストした物） / １～２人分
Ｃ 金すり胡麻 / お好みの量
Ｃ ブラックペッパー（粗挽） / お好みの量
Ｃ フェンネル（パウダー） / お好みの量
Ｃ GABANパプリカ（パウダー） / お好みの量
Ｃ GABANシナモンシュガー（パウダー） / お好みの量
Ｃ GABANフレンチハーブミックス（フリーズドライ） / お好みの量
Ｃ 胡桃（無塩 手で粗く割る） / お好みの量
■作り方
1.ボウルにＡを入れて練り混ぜ、豆腐の水分で芽ひじきを戻す。
2.Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3.器にパン、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
■おいしくなるこつ
お豆腐の水分を残すと、より柔らかくクリーミィに、しっかり切ると硬目に仕上がります。
白味噌、練り梅は、商品によってお味が違うので、お好みで加減して下さいね♪
■レシピを考えた人のコメント
この材料で作ったとは思えないぐらい、お野菜たっぷり超こく旨クリーミィな白和えがま～ったりとお口で絡み、カリッカリのトーストと、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪