今日が賞味期限のちくわを磯辺揚げにしました。
・ちくわの磯辺揚げ
・鶏と野菜の黒酢炒め（鶏モモ、赤緑黄ピーマン、玉ねぎ、しいたけ）
・ごまめしお（大戸屋）ごはん
ブロッコリー茹でたり、きんぴら作ろうかなと思っていたのですが、面倒になったのと鶏肉とカラーピーマンが家にあったのでフライパン１つで出来る黒酢炒めにしました。今日のおかず2品だけですが、一応野菜も多いし栄養と見た目は悪くないと思います。
春休みのお昼に家でレトルトのスープカレーを息子と食べました。スープカレーというものを私も息子も初めて食べました。
このスープカレーはレトルトで骨付きチキンとゆで卵とじゃがいも入り。そこに多めの油で炒めた茄子・ピーマン・しめじ・ブロッコリーとレンジで柔らかくしたじゃがいもとにんじんが入ってます。スープカレーは上に多めの野菜がのっているものらしい。
説明書には茹でた野菜だとスープの味が薄まるのでおススメしない、また普通のカレーのようにごはんの上にかけないと書いてあったので、お米は別にしました。
全くとろみがなくて本当にスープです。これをご飯に浸しながら食べるようなのですが、不思議なことに全くご飯が進まないんです。カレーなのにカレーライスとは全く別物！
スープ自体はすごく美味しかったし、用意した野菜と一緒に美味しくいただけたけど、ご飯と一緒だとなぜかご飯があんまり食べられない。結局ご飯は最後に鮭フレークをかけていただきました。
この食べ方で合っていたのだろうか？
スープカレーを食べたことのない私が作ったスープカレーなので、ちゃんとした専門店で食べたらまた違うのかも。
家ではもういいと思っているけど、お店では食べてみたいなと思っています。