さて・・
これ、なぁんだ？？？
マリモ、じゃぁないよ（笑）
昨日、近鉄百貨の地下で数量限定の蕗の薹を
見つけて、喜び勇んで帰ってきました。
そー
蕗の薹（ふきのとう）
外葉をとったら
↓ ↓ ↓
まるで…マリモ（笑）
蕗の薹は、包丁を入れたら黒くなってくるから、急いで調理をする必要があるんだって。
ググった、レシピ。
お味噌を、自家製味噌を使いたかったのだけど、あいにく先日仕込んだばかり。
残りの味噌があと僅かだったから、止む無く
市販のものを使いました。
①蕗の薹は、外葉をとっておく。
②熱湯で１分ほど茹でて、灰汁をとり
③冷水につけて後、ペーパーで水気をとり
④細かく刻む。
⑤フライパンを油を熱し弱火で蕗の薹を
焦げないように軽く炒める。
⑥合わせておいた、味噌・みりん・砂糖
を加え、滑らかになるまで練り合わせる。
⑦冷めたら容器に移し、冷蔵庫で１週間程
保存。
いざ作ってみると、とっても簡単で
短時間で出来上がり
少し舐めてみるとね、めちゃ苦い！！！
でも、この苦味が堪らんのよね〜
季節の食材
旬の味覚
春の味覚
↑好きなワード
テンション上げ上げなワード、達♡
炊き立てご飯に乗っけて食べる
オニギリに塗って、焼きおにぎり
絶対に
最高なはず！
実家の母から、さっき電話があって
あら、お母さんも○○さんのおばちゃんから
蕗の薹もらったから、天ぷらにして食べたのよ！
関係ないけど…
↑こちらの記事を、先日読んでいて
はて？「味覚」「手料理」？
なんて、思っていたから
母からの電話はびっくりだった（笑）
なんて、シンクロ〜
今晩は、ご飯を炊かなかったから
明日のお楽しみ♡
いつも読んでくれて、ありがとう
今日もあなたにとって
素敵な１日をお過ごし下さい
今日も明日もずっと楽しい
自分を好きになるお手伝い♡
アーティスト・心屋認定カウンセラー
井手さゆり
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