飲食店経営コンサルタントのＢＬＯＧ
今日も優良おすすめブログの紹介です。
中西フードビジネス研究所の中西敏弘さんが書いているブログですが、
週２回配信されているメルマガのコンテンツが充実しています。
ここまでのコンテンツを数年に渡り、コンスタントに配信し続けているのって凄いですね！
さすが、まぐまぐ殿堂入りメルマガです。
「飲食店経営塾」という５００ページにもわたるマニュアルを販売されていますが、なんと９８００円だって！
しかも、CD付きで。
この店舗管理ツールのCDだけで９８００円でいいんじゃないですか？
原価を考えてもコピー１枚１０円で５００ページで５０００円でしょ、しかもバインダーとCD付きって一体。。。
全然利益でないじゃん！
普通このようなマニュアルは３万円～５万円くらいはします。
数年間のコンサルティングノウハウとフォーマットがセットになって一万円切ってるっておかしいでしょ。
以前ジョイントベンチャーのお話をメールでしたところ、すぐに返事が返ってきました。
タイミングが合わず、話は終わりましたが、あのマニュアルは３万円でも数千人の人が喜んで買いますよ！
さらに、経営相談が初回無料です！！！
なぜ中西さんは無料にしたり、激安でマニュアルを販売するのでしょうか？
それはフロントエンドとバックエンドの意味をよく理解しコンサルティングを行っているからでしょう。
無料で価値あるコンサルティングを行えば、必ずリピーターになってくれます。
最初の階段を低く設定し、徐々に高額のサービスを提供し、顧客は喜んでお金を支払う。
僕の無料マンツーマンコンサルティングの受け付けは終了しましたが、
中西さんは店に直接来てくれて無料で相談にのってくれます。
「ステーキのどん」でＯ１５７食中毒
営業からマーチャンダイジングまで最後見直す必要がありますね。
個人店で事故が起きたら終わりです。
被害者はもちろんん周りを不幸にしてしまいます。
僕たちは周りを幸せにしていく仕事なのですからね！
銀座コリドー街 丸吟
銀座に行ってきました。
中央通りから数寄屋橋通り、そしてコリドー街と視察してきました。
数年前と違い銀座は閑散としていました。
その中で見つけたコリドー街の丸吟！
コリドー街に立ち飲み！というのも驚きでしたが、今の時代にとてもマッチしていると思います。
店内は大繁盛で店員さんもフレンドリーでありながら真剣に仕事をしていました。
立ち飲みに繁盛店のヒントがたくさんありました！
今日の収穫は大きかった！
p.s